La gélose viande foie est utilisée pour le dénombrement des spores de Clostridium sulfito-réducteurs dans les produits alimentaires.
Dissoudre 48 g/l. Autoclaver 20 minutes à 115 °C. Refroidir à 50 °C. Ensemencer les tubes avec 1 ml d'échantillon préalablement chauffé afin de détruire les formes végétatives et d'activer les spores. Incuber 24 h à 37 °C en anaérobiose.
Lecture :
Visualisation des colonies de germes sulfito-réducteurs : noir
Composition :
Base de viande : 30,0
Glucose : 1,0
Sulfite de sodium : 0,5
Citrate ferrique ammoniacal : 0,5
Amidon soluble : 1,0
Agar agar : 8,0
pH final 7,4 ± 0,2
Caractéristiques
- Conditionnement :
500 g
- Germes recherchés :
Spores de Clostridium sulfito-réducteurs
- Température d'incubation :
37 °C
- Temps d'incubation :
24 h
- Poids brut :
0.6 KG
- Poids net :
0.6 KG
- Nomenclature douanière :
38210000
