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Seule une combinaison judicieuse de différentes matières premières permettra d'obtenir un produit fini répondant aux besoins de plus en plus spécifiques des industries alimentaires en matière d'hygiène des surfaces. C'est pourquoi, depuis plusieurs décennies, des industriels se sont spécialisés dans la fabrication de détergents et de désinfectants pour l'hygiène des surfaces en industries alimentaires.
DEGRAISSANT NETTOYANT MULTISURFACES - 4X5L
Réf.: 239313 380.008196.74Force Pro 1000
FORCE PRO 1000 est un nettoyant toutes surfaces possédant un fort pouvoir dégraissant.
Nettoie les surfaces sans les ternir, sans les rayer.
S’utilise dans de nombreux secteurs d’activité comme les industries agro-alimentaire, l’artisanat alimentaire, les industries, les collectivités, …S’utilise sur toutes surfaces comme les carrelages, les stratifiés, les skaïs, les surfaces peintes, …
Elimine facilement les matières organiques en particulier les graisses.Avantage: Ce produit peut être utilisé avant toutes désinfections.
108,12 € HT- Add to wishlist
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DETERQUAT DDM - 20L
Réf.: 239264 380.008140.85DETERQUAT DDM est un dégraissant désinfectant alimentaire sans chlore, homologué par le Ministère de l’Agriculture sous le n° 2030363.
Produit à fort pouvoir dégraissant et émulsifiant assurant un parfait nettoyage du matériel.
Moussant (en appareil générateur de mousse).Bactéricide à la dose de 0,5% selon la norme EN 1276 et NFT 72170.
Fongicide à la dose de 3% selon la norme EN 1650 et NFT 72300.Bidon de 20 l
«Utilisez les biocides avec précaution. Avant toute utilisation, lisez l’étiquette et les informations concernant le produit.»
148,45 € HT- Add to wishlist
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DETERQUAT STERIL S-BIDON 20KG
Réf.: 239224 380.000716.85DETERQUAT STERIL S
Désinfectant des surfaces en contact avec les denrées alimentaires.
DETERQUAT STERIL S est légèrement alcalin, il s’utilise pour la désinfection en industrie agroalimentaire.
Conforme à la législation relative aux produits de nettoyage du matériel pouvant se trouver en contact des denrées alimentaires (Arrêté du 08/09/1999 et ses amendements).
DETERQUAT STERIL S est :
– Bactéricide,
– Levuricide,
– Fongicide,
selon les normes européennes en vigueur.104,50 € HT- Add to wishlist
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ANTI-LICHEN 30 CONCENTRE KEMNET PROFESSIONNEL-4X5L
Réf.: 239237 380.003112.74ANTI LICHEN 30 Concentré
Détruit les mousses, lichens et algues sur tous types de toitures, façades, terrasses, murets, mobilier de
jardin, ... ANTI LICHEN 30 provoque le jaunissement puis le desséchement des amas de mousses.
Grâce son pH neutre, il n’attaque pas les surfaces telles que verre, zinc, aluminium,…
Action curative et préventive.Action rémanente: désèchement et élimination progressive des moisissures, algues, mousses, lichens.
128,57 € HT- Add to wishlist
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DETERQUAT APM - BIDON 24KG
Réf.: 100414DETERQUAT APM
DETERQUAT APM est efficace sur la levure Candida pelliculosa, ce qui en fait le produit idéal pour vos usages dans le secteur de la BVP (Boulangerie, Viennoiserie et Pâtisserie industrielle).
DETERQUAT APM est un liquide alcalin concentré à base de triamine. Nettoyant fortement mouillant et complexant, il est idéal pour la désinfection des circuits et NEP.
De plus, DETERQUAT APM est bactéricide et levuricide selon les normes européennes en vigueur.
Produit fabriqué en France.
130,05 € HT- Add to wishlist
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TAPIS ADHESIF PURESTEP BLANC 457X1143MM - PACK DE 8
Réf.: 217930 181.011500.63Tapis pour salle propre, PureStep
Le tapis d’entrée adhésifs de 30 ou 60 couches est fabriqués à partir de polyéthylène à faible densité. Ces tapis permettent de contrôler la contamination en capturant les résidus sous les chaussures et sur les roues des conteneurs de transport.
Lorsqu’une couche est sale, retirez-la en utilisant la languette numérotée située dans le coin pour obtenir une nouvelle couche prête à l’emploi.- Substances anti-microbiennes empêchant la formation de germes et de champignons
- Antidérapants et munis d'un codage couleur
- Réduction des frais d'entretien et de nettoyage
276,00 € HT- Add to wishlist
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CIP 1500 - BIDON 24KG
Réf.: 100409CIP 1500
CIP 1500 est un nettoyant détartrant alcalin fortement complexant, développé pour le nettoyage des circuits thermiques et le nettoyage des contenants.
CIP 1500 est un produit qui élimine les souillures organiques et protéïniques dans les industries du lait, de l’oeuf, de la viande et des plats cuisinés.
CIP 1500 évite les dépôts calcaires dans les tuyauteries grâce à l’activité des séquestrants.
CIP 1500 s’utilise pour le nettoyage des circuits thermiques et le nettoyage des contenants.Détergent alcalin séquestrant efficace sur les protéïnes.
87,98 € HT- Add to wishlist
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DETERQUAT DDM NF - BIDON 20L
Réf.: 100404Déterquat DDM NF
Déterquat DDM NF est un détergent dégraissant désinfectant alcalin sans chlore.
Bactéricide, Levuricide et Fongicide pour des usages TP2 et TP4.
Bactéricide et Levuricide pour des usages TP3 à 10°C.
Polyvalent, DDM NF s’utilise sur toute surface en canon à mousse ou pulvérisateur mais aussi en en trempage ou immersion pour les petits matériels.Déterquat DDM est un produit a fort pouvoir dégraissant, émulsifiant pour le nettoyage et la désinfection des surfaces, y compris celles en contact avec les denrées alimentaires.
148,46 € HT- Add to wishlist
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DETERQUAT 2177 - DDM SP PAE - 12X750M
Réf.: 239262 380.008140.02Dégraissant désinfectant homologué par le Ministère de l’Agriculture sous le n° 2030363. Bactéricide à la dose de 0,5 % et 1 % (en 5 minutes à 20°C) pour le domaine de l’élevage et IAA. Fongicide à la dose de 3 % et 2 % (en 15 minutes à 20°C) en IAA. Virucide selon la norme NF EN 13610 à la dose de 0.5 % à 4 % (en 15 minutes à 20°C) sur les bactériophages. Virucide selon la norme NF EN 14476 à la dose de 3 % (en 60 minutes à 20°C) sur polyovirus, adénovirus, Influenza virus (H1N1 grippe A, H5N1 grippe aviaire), hépatite B et C, HIV, Rotavirus (gastro entérite), virus Herpès simplex. Produit à fort pouvoir dégraissant et émulsifiant assurant un parfait nettoyage du matériel.
«Utilisez les biocides avec précaution. Avant toute utilisation, lisez l’étiquette et les informations concernant le produit.»93,40 € HT- Add to wishlist
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STERIL MAINS - 4x5L
Réf.: 100399Savon liquide STERIL MAINS
Steril mains est une crème lavante virucide, bactéricide et levuricide pour le lavage des mains.
Sans parfum – sans colorant.Steril mains est une crème liquide bactéricide, levuricide et virucide pour le lavage des mains. Efficace sur Coronavirus*.
- Efficacité virucide approuvée sur MVA (Modified Vacciniarus Ankara), Adénovirus, Murine norovirus, Coronavirus selon la norme EN14476 +A2 (2019), (2 min. 20°C) et incluant l’activité contre les virus enveloppés comme : Influenza virus (H1N1 Grippe A, H5N1 Grippe aviaire), hépatite B et C, HIV, virus Herpès simplex.
- Bactéricide EN 1276 (30 sec. 20°C) en condition de saleté et EN 1499 (30 sec. 20°C).
- Levuricide EN 1650 (30 sec. 20°C).
Recommandées dans les secteurs suivants : restauration, industrie alimentaire, collectivités, maisons de retraite, crèche, paramédical, etc.
101,29 € HT- Add to wishlist
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Ces industries auront un grand nombre d'impératifs à respecter afin de pouvoir donner aux industries agro-alimentaires les produits de plus en plus sophistiqués dont elles ont besoin.
HYGIENE DES SURFACES : Les grandes familles de produits proposés
Le nettoyage
Pour réaliser un nettoyage, plusieurs alternatives s'offrent à l'utilisateur:
- Produit alcalin
- Produit combiné alcalin chloré réalisant le nettoyage et un début de désinfection
- Produit neutre
- Produit acide généralement sur base acide phosphorique et tensio-actifs
Dans chacune de ces familles, il existe une infinité de formulations possibles en fonction des données technologiques précédemment énoncées.
Le détartrage
Il se réalisera toujours en phase acide mais le choix du ou des acides constituant le squelette du détartrant dépendra du problème posé.
Dans certains cas, des solutions acides désinfectantes (avec produits à base d'acide péracétique ou d'iode) pourront être retenues pour éviter une désinfection postérieure.
Note: Dans l'industrie du vin, certaines opérations sont couramment appelées “détartrages” et sont cependant réalisées avec des produits alcalins.
Le nettoyage en milieu neutre
Les produits proposés seront essentiellement composés d'agents tensio-actifs et éventuellement de complexants.
Le choix du détergent ou du désinfectant
Afin de choisir le produit adapté à un problème donné, l'utilisateur et le vendeur devront cerner les données technologiques du problème et répondre aux questions suivantes :
Quelles sont les souillures à éliminer ?
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Quel est le support de la souillure ?
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Plages de températures envisageables
Temps disponible pour l'opération
Qualité de l'eau
Produit
Nature:
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Présentation:
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Concentration d'utilisation
pH après dilution
Une fois ces questions posées et les réponses apportées, seules quelques alternatives resteront possibles.
Il faudra alors procéder à des essais pour contrôler les résultats obtenus et calculer les coûts de l'opération.
HYGIENE DES SURFACES : Recherche
Avant d'incorporer une matière première dans un détergent, il importe de connaître si le rôle que l'on voudrait lui faire tenir sera joué et cela, quelles que soient les circonstances. Nécessité donc de procéder à des essais en se plaçant dans les conditions les plus hors séries. Après avoir défini le but à atteindre et les moyens (facteurs physiques) à la disposition du client dans l'industrie considérée, on ébauche la formulation. Celle-ci est ensuite testée et remaniée en fonction des premiers résultats de laboratoire ou d'essais semi-industriels.
HYGIENE DES SURFACES : Expérimentation
Le stade suivant est évidement l'expérimentation industrielle permettant de rechercher la méthode la plus économique d'utilisation. Parfois, il vaut mieux enlever de la formule un produit apportant une petite amélioration, mais augmentant le prix de revient sans rapport avec l'avantage obtenu. Bien entendu, l'utilisation par un client d'un détergent industriel doit lui garantir la conformité de son processus de nettoyage avec les règlements en vigueur.
Les résultats de nettoyage ne sont pas les seuls critères retenus. L'expérimentation permet de vérifier que les composés utilisés n'ont pas d'influence sur les produits fabriqués à longue échéance. Par exemple, les revêtements peuvent absorber sélectivement certains corps des détergents et ensuite donner des goûts et des odeurs aux produits finis.
HYGIENE DES SURFACES : Problèmes nouveaux
L'évolution des produits alimentaires mis à la disposition de la clientèle ainsi que les nouvelles techniques de traitement ou de conditionnement créent des besoins qui ne pourront pas être satisfaits par les anciennes formulations de produits.
Une fois ces activités de recherches et de mise au point de produits nouveaux réalisées par les industriels, ceux-ci devront être de vrais spécialistes afin de résoudre les problèmes suivants:
- Une connaissance approfondie de la législation est indispensable afin de n'utiliser que des matières premières autorisées dans les industries agro-alimentaires.
Il faut s'assurer que les détergents ou désinfectants proposés sont bien conformes aux normes en vigueur relatives à la biodégradabilité.
Les emballages et plus particulièrement les étiquettes doivent être conformes à la législation et informer l'utilisateur des éventuelles précautions à prendre lors de la dilution et de l'emploi.
- Beaucoup des matières premières utilisées peuvent être dangereuses aussi l'industriel devra respecter des normes précises en ce qui concerne le stockage et la manipulation de ces produits.
En cas d'erreur de manipulation, toutes les précautions doivent être prises afin de protéger le personnel, mais également l'environnement.
Toutes les matières devront être contrôlées au laboratoire de l'usine afin de vérifier qu'elles correspondent bien aux spécifications techniques demandées.
De même, tous les produits finis devront être contrôlés avant leur livraison à l'utilisateur.
Les éléments précédents conduisent à une conclusion évidente. Les industries agroalimentaires ne peuvent pas fabriquer dans de bonnes conditions leurs détergents et leurs désinfectants. Elles devront s'adresser à des sociétés spécialisées. Celles-ci, cependant, ne devront pas se contenter de vendre des produits, elles devront en outre:
- Vendre le matériel permettant d'utiliser le produit ou conseiller l'utilisateur sur les critères de choix de ces équipements.
- Mettre en place des programmes d'hygiène. C'est-à-dire conseiller à l'utilisateur, en fonction de son problème et du matériel disponible, les techniques les mieux adaptées.
- Assurer la formation du personnel afin d'obtenir les meilleurs résultats et d'éviter tout accident.
- Assurer un délai de livraison rapide qui permettra à l'utilisateur d'avoir un stock minimum en produits chimiques qui peuvent être dangereux.