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Seule une combinaison judicieuse de différentes matières premières permettra d'obtenir un produit fini répondant aux besoins de plus en plus spécifiques des industries alimentaires en matière d'hygiène des surfaces. C'est pourquoi, depuis plusieurs décennies, des industriels se sont spécialisés dans la fabrication de détergents et de désinfectants pour l'hygiène des surfaces en industries alimentaires.

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  1. CIP 1273 ALCALIN FORT - BIDON 12KG

    Réf.: 272637

    CIP 1273

    CIP 1273 liquide est un détergents à fort pouvoir de pénétration et alcalin développé pour le nettoyage des surfaces grasses en circuits fermés.

    CIP 1273 est un produit qui élimine les souillures organiques et les graisses cuites et nettoie le matériel en industries agro-alimentaires.
    CIP 1273 s’utilise dans tous les types d’industries alimentaires.
    S’utilise en circulation, aspersion, trempage… en pasteurisateur, concentrateur, stérilisateur, tanks, citernes, cuves, circuits, refroidisseurs.

    Le CIP 1273 est spécialement formulé pour lutter contre le tartre vinaire.
    Produit utilisable en agriculture biologique conforme au règlement (UE) 2018/848 (et ses amendements).

    32,00 € HT
  2. DETERQUAT AL-BIDON DE 20L ECOCERT ECODETERGENT

    Réf.: 239258  380.008125.85

    DETERQUAT AL-BIDON DE 20L ECOCERT ECODETERGENT

     

    DETERQUAT AL

    PROPRIETES :

    • DETERQUAT AL est un produit destiné à la désinfection de toutes les surfaces, y compris en industries agro-alimentaires, métiers de bouche, artisanat alimentaire, laboratoire alimentaire.
    • DETERQUAT AL peut également s’utiliser pour la désinfection des mains.

    Désinfection des surfaces :
    DETERQUAT AL est un désinfectant de surface répondant également aux contraintes de la production alimentaire, et est utilisé pour la désinfection dite « intermédiaire ». Il peut être utilisé pour la désinfection des vitrines réfrigérées.
    DETERQUAT AL peut s’utiliser également dans les locaux et pour le matériel des ordures et déchets.

    Désinfection des mains :
    DETERQUAT AL peut également s’utiliser en désinfection des mains par friction.
    DETERQUAT AL est :

    • Bactéricide
    • Levuricide
    • Fongicide
    • Virucide.Efficacité virucide couverte sur le Coronavirus.
    • Mycobactéricide

    Selon les normes européennes en vigueur.

    DETERQUAT AL en Bio :

    • Son label ECOCERT garantit le respect de l’environnement 
    • 98,35% des ingrédients sont d’origine végétale ou minérale 
    • ECODETERGENT certififié par ECOCERT Greenlife selon le référentiel ECOCERT disponible sur Detergents.ecocert.com

    MODE D’EMPLOI ET EFFICACITE BIOCIDE

    • Pour les surfaces, pulvériser le produit pur, laisser agir le temps nécessaire puis essuyer avec un chiffon propre. Ne nécessite pas de rinçage.
    • En application sur les mains, appliquer une noissette au creux de la main et frictionner les mains pendant le temps de contact nécessaire et jusqu’à séchage complet des mains.

    DETERQUAT AL peut également s’utiliser en trempage pour les petits matériels.
    DETERQUAT AL doit être utilisé après nettoyage préalable pour les surfaces.
    Pour réduire l’impact sur l’environnement, respecter les recommandations de dosage.
    Conforme à la législation relative aux produits de nettoyage du matériel pouvant
    se trouver en contact des denrées alimentaires (Arrêté du 08/09/1999 et ses amendements).
    La formule est autorisée sous SIMMBAD sous le N°62029.

    DETERQUAT AL est conforme au règlement Biocide (UE) 528/2012 pour les usages
    en TP1, TP2 et TP4. Conforme au règlement européen agriculture biologique CE
    834/2007 (et ses amendements).

     

    110,10 € HT
  3. DEGRAISSANT MS - 20L

    Réf.: 239252  380.008115.85

    DEGRAISSANT MS est un nettoyant polyvalent pour toutes surfaces neutres possédant un fort pouvoir dégraissant.
    DEGRAISSANT MS est entièrement soluble dans l’eau, il élimine les graisses animales, végétales, minérales, les huiles, encres, teintures et émulsions tenaces.
    Il nettoie les surfaces sans les ternir, sans les rayer et ne colle pas.

    Bidon de 20 l

    «Utilisez les biocides avec précaution. Avant toute utilisation, lisez l’étiquette et les informations concernant le produit.» 

    47,60 € HT
  4. DETERQUAT CIP OXY 5 - BIDON 20KG

    Réf.: 100415

    CIP OXY 5

    CIP OXY 5 convient pour une utilisation en IAA, en industrie cosmétique et pharmaceutique.

    CIP OXY 5 présente une activité biofilm démontrée en 5 min, 20°C lorsqu’il est utilisé à partir de 0,4 % (actif sur les biofilms de Legionella pneumophila, Pseudomonas aeruginosa et Staphylococcus aureus).
    CIP OXY 5 peut également s’utiliser pour la désinfection des résines cationiques des adoucisseurs et désinfection des osmoseurs.

    Efficacité virucide couverte sur le Coronavirus.

    DETERQUAT CIP OXY 5 est:

    • Bactéricide,
    • Levuricide,
    • Fongicide,
    • Virucide,
    • Sporicide,

    selon les normes européennes en vigueur.

    Produit utilisable en agriculture biologique conforme au règlement (UE) 2018/848 (et ses amendements).

     

    83,70 € HT
  5. LINGETTES DESINFECTANTES SS RINCAGE 130X180MM BOITE 100

    Réf.: 213888  153.130180.02

    Domaines d'applications des lingettes desinfectantes TP1, TP2 et TP4 sans rinçage en boîte de 100:
    - destinée à la désinfection et au nettoyage des surfaces en contact avec les denrées alimentaires : couteaux, machines à jambon, vitrines frigorigiques, réfrigérateurs, plan de travail.
    -solution désinfectantes bactéricide, virucide et fongicide homologuée par le Ministèrede l'Agriculture
    désinfection et nettoyage des mains par essuyage


    Avantages :
    - sans obligation de rinçage
    - possibilité d’utiliser les lingettes et chiffons sur du matériel en contact avec des denrées alimentaires
    - le format 130 x 180 mm. est recommandé pour la désinfection des couteaux, machines à jambon, vitrines frigorigiques, réfrigérateurs, plan de travail.
    - tolérance 12%: dimension, grammage et épaisseur

    Formule homologuée en traitement bactéricide par le Ministère de l’Agriculture sous le n° 2020459.
    Directive biocide 98/8/CE : TP1, TP2, TP4. Conforme à la législation relative aux produits de nettoyage du matériel pouvant entrer en contact de denrées alimentaires (Arrêté du 08/09/99). 

    Ces lingettes désinfectantes sont destinées pour la désinfection pour les applications suivantes :
    TP1 :  Un usage pour l’hygiène humaine (ex : mains du personnel)
    TP2 : Un usage pour toutes surfaces dans le domaine privé et dans le domaine de la santé publique et autres produits biocides.
    TP4 : Un usage pour les surfaces en contact avec les denrées alimentaires et aliments pour animaux.

    «Utilisez les biocides avec précaution. Avant toute utilisation, lisez l’étiquette et les informations concernant le produit.»

    7,52 € HT
  6. CIP 2060 - BIDON 24KG

    Réf.: 239232  380.002060.85

    CIP 2060

    CIP 2060 liquide non moussant est un détergent acide développé pour l’élimination des souillures organiques ou minérales.

    CIP 2060 est un acide concentré non moussant.
    CIP 2060 est un nettoyant, détartrant et désincrustant des extérieurs et intérieurs de citernes, matériel, plastique ou inox.

    Le CIP 2060 est un détergent puissant.
    Produit utilisable en agriculture biologique conforme au règlement (UE) 2018/848 (et ses amendements), en condition de laiterie uniquement.

    80,80 € HT
  7. LIQUIDE VAISSELLE DESINFECTANT PUSH PULL - 12X1L

    Réf.: 100410

    Liquide Vaisselle Désinfectant

    Le liquide vaisselle désinfectant est un produit qui permet de nettoyer manuellement la vaisselle.
    Bactéricide – Levuricide – Fongicide – Virucide
    Efficace sur Coronavirus

    Le liquide vaisselle désinfectant est agréablement parfumé. Son pouvoir moussant, dégraissant et mouillant dissout les graisses et les souillures tenaces. Il sèche sans laisser de traces et donne de l’éclat à la vaisselle.

    Efficace même sur les souillures les plus tenaces.

    52,00 € HT
  8. PASTILLE TRI-COUCHE 5 EN1 FLOW-PACK DE 20G-SEAU DE 3KG

    Réf.: 239277  380.008151.02

    Pastilles lave-vaisselle 5 en 1

    Pastille Tri-couche (jaune/blanche/verte) conçue pour le lavage automatique en machine au parfum Citron.

    Elle apporte au moins 5 actions pour un lavage optimum de la vaisselle en machine et lave verres :

    • Lavage
    • Rinçage
    • Sel
    • Protection verre
    • Protection inox (machine et couverts)

    Pastilles à base d’oxygène actif et d’enzymes actives et sélectives (amylases et protéases).
    Pastille en sachet individuel de 20 grammes.

    «Utilisez les biocides avec précaution. Avant toute utilisation, lisez l’étiquette et les informations concernant le produit.»

    33,70 € HT
  9. DETERQUAT ULTRA DDT - 2X5L

    Réf.: 100405

    Déterquat ultra DDT

     

    Déterquat ultra DDT est un nettoyant, dégraissant et désinfectant puissant pour les surfaces alimentaires
    Sans ammonium quaternaire.

    Déterquat Ultra DDT est un liquide dégraissant désinfectant sans ammonium quaternaire, à Ph neutre à légèrement alcalin.
    Ce désinfectant de nouvelle génération possède un très fort pouvoir dégraissant.
    Déterquat Ultra DDT est spécialement formulé avec un concept de synergie des tensio-actifs, permettant un mouillage de la surface qui optimise le rinçage et améliore le séchage.

    Nettoyage et désinfection des surfaces sales. En une étape !

    40,00 € HT
  10. DEGRAISSANT NETTOYANT MULTISURFACES - 4X5L

    Réf.: 239313  380.008196.74

    Force Pro 1000

    FORCE PRO 1000 est un nettoyant toutes surfaces possédant un fort pouvoir dégraissant.

    Nettoie les surfaces sans les ternir, sans les rayer.
    S’utilise dans de nombreux secteurs d’activité comme les industries agro-alimentaire, l’artisanat alimentaire, les industries, les collectivités, …

    S’utilise sur toutes surfaces comme les carrelages, les stratifiés, les skaïs, les surfaces peintes, …
    Elimine facilement les matières organiques en particulier les graisses.

    Avantage: Ce produit peut être utilisé avant toutes désinfections.

    70,70 € HT

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Ces industries auront un grand nombre d'impératifs à respecter afin de pouvoir donner aux industries agro-alimentaires les produits de plus en plus sophistiqués dont elles ont besoin.

HYGIENE DES SURFACES : Les grandes familles de produits proposés

Le nettoyage

Pour réaliser un nettoyage, plusieurs alternatives s'offrent à l'utilisateur:

  • Produit alcalin
  • Produit combiné alcalin chloré réalisant le nettoyage et un début de désinfection
  • Produit neutre
  • Produit acide généralement sur base acide phosphorique et tensio-actifs

Dans chacune de ces familles, il existe une infinité de formulations possibles en fonction des données technologiques précédemment énoncées.

 Le détartrage

Il se réalisera toujours en phase acide mais le choix du ou des acides constituant le squelette du détartrant dépendra du problème posé.

Dans certains cas, des solutions acides désinfectantes (avec produits à base d'acide péracétique ou d'iode) pourront être retenues pour éviter une désinfection postérieure.

Note: Dans l'industrie du vin, certaines opérations sont couramment appelées “détartrages” et sont cependant réalisées avec des produits alcalins.

Le nettoyage en milieu neutre

Les produits proposés seront essentiellement composés d'agents tensio-actifs et éventuellement de complexants.

Le choix du détergent ou du désinfectant

Afin de choisir le produit adapté à un problème donné, l'utilisateur et le vendeur devront cerner les données technologiques du problème et répondre aux questions suivantes : 

Quelles sont les souillures à  éliminer ? 

  • Nature
  • Quantité
  • Age

 

 

 

 

 

 

Quel est le support de la souillure ?

  • Porosité
  • Matériau
  • Forme
  

Plages de températures envisageables

Temps disponible pour l'opération

Qualité de l'eau

Produit

Nature:

  • Détergent
  • Détergent désinfectant
  • Détartrant
  • Détartrant désinfectant
  • Désinfectant
  • Anti-tartre
 
 
 
 
 
 

Présentation:

  • Poudre
  • Liquide
 
 

Concentration d'utilisation

pH après dilution

Une fois ces questions posées et les réponses apportées, seules quelques alternatives resteront possibles.

Il faudra alors procéder à des essais pour contrôler les résultats obtenus et calculer les coûts de l'opération.

 

HYGIENE DES SURFACES : Recherche

Avant d'incorporer une matière première dans un détergent, il importe de connaître si le rôle que l'on voudrait lui faire tenir sera joué et cela, quelles que soient les circonstances. Nécessité donc de procéder à des essais en se plaçant dans les conditions les plus hors séries. Après avoir défini le but à atteindre et les moyens (facteurs physiques) à la disposition du client dans l'industrie considérée, on ébauche la formulation. Celle-ci est ensuite testée et remaniée en fonction des premiers résultats de laboratoire ou d'essais semi-industriels.

HYGIENE DES SURFACES : Expérimentation

Le stade suivant est évidement l'expérimentation industrielle permettant de rechercher la méthode la plus économique d'utilisation. Parfois, il vaut mieux enlever de la formule un produit apportant une petite amélioration, mais augmentant le prix de revient sans rapport avec l'avantage obtenu. Bien entendu, l'utilisation par un client d'un détergent industriel doit lui garantir la conformité de son processus de nettoyage avec les règlements en vigueur.

Les résultats de nettoyage ne sont pas les seuls critères retenus. L'expérimentation permet de vérifier que les composés utilisés n'ont pas d'influence sur les produits fabriqués à longue échéance. Par exemple, les revêtements peuvent absorber sélectivement certains corps des détergents et ensuite donner des goûts et des odeurs aux produits finis.

HYGIENE DES SURFACES : Problèmes nouveaux

L'évolution des produits alimentaires mis à la disposition de la clientèle ainsi que les nouvelles techniques de traitement ou de conditionnement créent des besoins qui ne pourront pas être satisfaits par les anciennes formulations de produits.

Une fois ces activités de recherches et de mise au point de produits nouveaux réalisées par les industriels, ceux-ci devront être de vrais spécialistes afin de résoudre les problèmes suivants:

- Une connaissance approfondie de la législation est indispensable afin de n'utiliser que des matières premières autorisées dans les industries agro-alimentaires.

Il faut s'assurer que les détergents ou désinfectants proposés sont bien conformes aux normes en vigueur relatives à la biodégradabilité.

Les emballages et plus particulièrement les étiquettes doivent être conformes à la législation et informer l'utilisateur des éventuelles précautions à prendre lors de la dilution et de l'emploi.

- Beaucoup des matières premières utilisées peuvent être dangereuses aussi l'industriel devra respecter des normes précises en ce qui concerne le stockage et la manipulation de ces produits.

En cas d'erreur de manipulation, toutes les précautions doivent être prises afin de protéger le personnel, mais également l'environnement.

Toutes les matières devront être contrôlées au laboratoire de l'usine afin de vérifier qu'elles correspondent bien aux spécifications techniques demandées.

De même, tous les produits finis devront être contrôlés avant leur livraison à l'utilisateur.

Les éléments précédents conduisent à une conclusion évidente. Les industries agroalimentaires ne peuvent pas fabriquer dans de bonnes conditions leurs détergents et leurs désinfectants. Elles devront s'adresser à des sociétés spécialisées. Celles-ci, cependant, ne devront pas se contenter de vendre des produits, elles devront en outre:

  • Vendre le matériel permettant d'utiliser le produit ou conseiller l'utilisateur sur les critères de choix de ces équipements.
  • Mettre en place des programmes d'hygiène. C'est-à-dire conseiller à l'utilisateur, en fonction de son problème et du matériel disponible, les techniques les mieux adaptées.
  • Assurer la formation du personnel afin d'obtenir les meilleurs résultats et d'éviter tout accident.
  • Assurer un délai de livraison rapide qui permettra à l'utilisateur d'avoir un stock minimum en produits chimiques qui peuvent être dangereux.
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