Laboratoires Humeau vous propose d’analyser les gaz dans vos emballages scellés à l’aide d’une gamme d’analyseurs Vigaz.
Quels sont les gaz analysés ?
Les appareils Canal et Box permettent la mesure du taux d’oxygène (O2) et du taux de dioxyde de carbone (CO2) dans les emballages de produits agroalimentaires conditionnés sous atmosphère modifiée (MAP).
Quels appareils utiliser ?
Vigaz propose des analyseurs O2 ou O2 et CO2. Pour chaque mesure souhaitée, vous avez plusieurs appareils répondant à différents besoins et contraintes.
- Les Canal 111-II (O2) et Canal 121-III (O2 et CO2) sont des appareils portables à utiliser pour des mesures occasionnelles de petites productions.
- Les Box 100 et 100-b pour l’O2 et Box 120 et 120-b pour l’O2 et le CO2 sont des appareils transportables. La lettre « b » désigne le modèle avec batterie pour une plus grande mobilité. Ces appareils sont destinés à une utilisation intensive en laboratoire ou en production grâce à la valise étanche qui les protège. Aussi, ils possèdent un temporisateur pour des mesures quasi-automatiques.
- Les modèles Box 100-USB (O2) et Box 120-USB (O2/CO2) sont semblables aux précédents avec une mémoire de données exportables via un port USB.
- Les Canal 100 II et 120 II sont des appareils de paillasse destinés au laboratoire ou à la production en environnement peu contraignant. Ils peuvent tous les deux avoir en option un capteur O2 zircone pour une plus grande rapidité, stabilité et précision.
Comment se passe l’analyse ?
La protection de l’emballage se fait en collant un septum (carré de mousse adhésif) qui empêche le déchirement et le rend hermétique lors du prélèvement. Introduire ensuite une aiguille à travers ce septum puis lancer l’aspiration du gaz qui passe à travers un filtre seringue protégeant les cellules de mesure de l’humidité et des poussières.
Il est possible d’analyser le gaz dans tous les emballages qu’il est possible de perforer à l’aide d’une aiguille. Ainsi, vous pouvez analyser le gaz contenu dans vos barquettes (salade, sandwich…), sachets (chips, café, laitue…) etc.
Quels sont les consommables ?
- Septums : carrés mousse autocollants, à usage unique
- Aiguilles pour transpercer le septum et l’emballage
- Filtres PTFE hydrophobes pour éviter l’entrée d’humidité et de poussière dans la cellule
- Cartouches de gaz (avec détendeur) pour l’étalonnage de l’appareil
Comment étalonner son analyseur ?
Avant chaque utilisation, l’oxygène se calibre à l’air ambiant, attention, la quantité d’O2 varie avec l’altitude et le climat.
L’étalonnage se fait avec des cartouches de gaz tous les 2 à 3 mois et après changement de la cellule de mesure de l’oxygène.
La cellule O2 zircone et CO2 électrochimique ont une durée de vie « illimitée ».
- Pour l’O2 résiduel (Canal 111, Canal et Box 100), le zéro de fait avec une bouteille 100 % CO2,
- Pour le (Canal 121, Canal et Box 120), il faut faire le zéro avec une bouteille 100 % azote et une valeur de CO2 standard qui dépend de la valeur cible : 10 % ou 50 % de CO2.
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