Milieux de culture Déshydratés

RAKA RAY 3 MILIEU BD 218671-500G - milieu pour l'isolement des bactéries lactiques dans la bière et le brassage

Le milieu Raka-Ray N°3 est recommandé pour l'isolement des bactéries acide lactique rencontrées dans la bière et les processus de brassage.

Le RAKA RAY 3 MILIEU BD 218671-500G est un milieu recommandé pour l'isolement des bactéries lactiques présentes dans la bière et le processus de brassage. Sa formulation, enrichie en polysorbate 80, extrait de foie, maltose et extrait de levure, stimule la croissance des lactobacilles. L'ajout optionnel de cyclohéximide et de phényléthanol augmente la sélectivité, inhibant les levures et les bactéries Gram-négatives. Idéal pour les laboratoires de brasserie, il assure un dénombrement précis des bactéries lactiques.

Ce milieu est formulé pour stimuler la croissance des lactobacilles grâce à une combinaison d'ingrédients nutritifs tels que le polysorbate 80, l'extrait de foie, le maltose, la N-acétylglucosamine et l'extrait de levure. Il a été démontré que ces composants favorisent une croissance abondante des bactéries lactiques, tout en inhibant les organismes de détérioration.

Pour une sélectivité accrue, il est possible d'ajouter du cyclohéximide et du phényléthanol, ce qui supprime la croissance des levures et des bactéries Gram-négatives. Cette modification permet un dénombrement plus précis des bactéries lactiques, essentielles pour la qualité et la stabilité de la bière.

Des études comparatives ont montré que le RAKA RAY 3 MILIEU offre des dénombrements de colonies plus élevés pour les lactobacilles que d'autres milieux couramment utilisés, tels que la gélose au jus de tomate, la gélose différentielle W-L et la gélose universelle pour bière. De plus, il favorise la formation de colonies plus grandes après 2 à 4 jours d'incubation anaérobie.

Recommandé par l'European Brewing Congress Analytical Microbiologica, ce milieu est un outil indispensable pour les brasseries souhaitant assurer la qualité microbiologique de leurs produits. Il permet de détecter et de quantifier les bactéries lactiques, contribuant ainsi à prévenir les détériorations et à maintenir la qualité constante de la bière.

VRBL GELOSE MERCK 1406-500G

Agar lactosé bilié au cristal violet et au rouge neutre pour la recherche et le dé­nombrement des Coliformes thermotolérants dans les produits alimentaires.

Dissoudre 39,5 g/l. Faire bouillir 2 minutes. Ne pas autoclaver. Incuber 24 h à 30 °C pour les Coliformes, 24 h à 44 °C pour les Coliformes fécaux.

Composition :
Peptone : 7,0
Extrait de levure : 3,0
Lactose : 10,0
Chlorure de sodium : 5,0
Sels biliaires : 1,5
Rouge neutre : 0,03
Cristal violet : 0,002
Agar agar : 13,0
pH final 7,4 ± 0,1 à 25 °C

VRBL GELOSE LF 610058-500G

Agar lactosé bilié au cristal violet et au rouge neutre pour la recherche et le dé­nombrement des Coliformes thermotolérants dans les produits alimentaires.

Fraction soluble d’extrait autolytique de levure, base pour milieux de culture.

YGC GELOSE (Levure Glucose Chloramphenicol) est un milieu utilisé pour l'isolement sélectif et le dénombrement des champignons.

Ce support est conforme aux recommandations de la Fédération Internationale de Laiterie (FIL-IDF) pour la
examen du lait et des produits laitiers.

La gélose pourpre de bromocrésol est un milieu utilisé pour l'analyse d'urine microbiologique, car il prend en charge la croissance de tous pathogènes potentiels urinaires offrant une bonne différenciation entre les fermenteurs de lactose et les non-fermenteurs.

Le bouillon M.R.S Lactobacilles est recommandé pour le dénombrement des Lactobacilles dans les produits laitiers et les autres produits alimentaires. Le bouillon M.R.S Lactobacilles est basé sur la formulation de Man, Rogosa et Sharpe. Il est possible de réaliser la croissance de luxuriantes bactéries d'origine orale, fécale, produits laitiers et autres sources.
Le bouillon M.R.S Lactobacilles contient des peptones et du dextrose (glucose). Ces ingrédients fournissent de l'azote, du carbone et d'autres éléments nécessaires à la croissance. Le Polysorbate 80, l'acétate, le magnésium, le manganèse donnent des éléments nutritifs indispensables à la croissance des lactobacilles. Ces ingrédients peuvent inhiber la croissance d'autres micro-organismes différents des lactobacilles.

Préparation:

Dissoudre 55,3 g/l. Autoclaver 15 minutes à 121 °C.
Incubation 35 °C pendant 3 jours ou 30 °C pendant 5 jours dans une atmosphère aérobie supplémentée de dioxyde de carbone.

La gélose de base Clostridium perfringens est un milieu utilisé seul ou avec des agents sélectifs pour l'identification présomptive de Clostridium perfringens provenant d'échantillons cliniques, d'aliments, d'eau et d'échantillons environnementaux.

La D-Cyclosérine peut être ajoutée à ce milieu de culture pour se conformer aux spécifications données par l'ISO 7937, l'ISO 14189 et l'APHA.

Lorsqu'il est complété avec de la polymyxine B et de la kanamycine, le milieu est conforme à la formulation développée par Shahidi et Ferguson.

S'il est utilisé sans supplément ajouté, ce milieu est connu sous le nom de gélose au sulfate de fer et est recommandé par l'ISO 15213 pour le dénombrement de bactéries sulfito-réductrices poussant dans des conditions anaérobies.

Sabouraud Dextrose Broth (SDB) - LF 610104-500G

Milieu liquide pour la culture de levures et de moisissures à partir de différents matériaux, selon USP/EP/JP.

Le Sabouraud Dextrose Broth (SDB) est un milieu recommandé pour une utilisation dans les procédures qualitatives pour l'isolement des levures et des moisissures et pour la culture ou la sous-culture des champignons provenant de spécimens cliniques et non cliniques.

Ce milieu est conforme aux exigences de la méthode harmonisée de la Pharmacopée des Etats-Unis (USP), la Pharmacopée européenne (EP) et la Pharmacopée japonaise (JP) pour l'examen microbiologique de produits non stériles.

La gélose TSN agar est une gélose tryptone sulfite néomycine qui permet la recherche et le dénombrement de Clostridium perfringens dans les produits alimentaires.

Préparation:

Dissoudre 40 g/l. Autoclavage 20 min à 115 °C.

Après refroidissement à 50 °C, ensemencer avec 1 ml d'échantillon préalablement chauffé pour détruire les formes végétatives et activer les spores. Incuber 24 heures à 46 °C en anaérobiose.

Lecture :
Visualisation des colonies présumées de Clostridium perfringens : noir

Composition :
Tryptone : 15,0
Extrait autolytique de levure : 10,0
Sulfite de sodium : 1,0
Citrate de fer ammoniacal : 0,5
Sulfate de néomycine : 0,05
Sulfate de polymyxine : 0,02
Agar agar : 13,5
pH final 7,2 ± 0,2 à 25 °C