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AMIDON DE MAIS BIO NAPMP04 - 5KG

Réf.: 117.045755.02
Disponibilité : nous consulter au +33 (0)2 40 93 53 53
42,70 € HT

L’amidon de maïs est produit par broyage, lavage et séchage de maïs biologique. Grâce à un traitement adapté pendant la production, il possède un très haut pouvoir liant. En solution aqueuse, l’amidon de maïs gélatinise à une température d’environ 80°C et forme une pâte très visqueuse. Après refroidissement, cette pâte se transforme en gel à structure courte : le typique pudding d’amidon de maïs biologique. L’amidon de maïs est très largement utilisé en agroalimentaire pour des applications dans les desserts, l’alimentation des bébés, la confiserie.

Caractéristiques

Nom AMIDON DE MAIS BIO NAPMP04 - 5KG
Référence 117.045755.02
Conditionnement 5 kg
Composition Amidon de maïs issu de l'agriculture biologique.
Technologies Laits gélifiés, crèmes desserts, crèmes pâtissière...
Dosage 30g/l
Conservation Conserver au sec
Marque commerciale NAT-ALI
Nomenclature douanière 19012000

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