AGRASTRIP PRO ALLERGENE GLUTEN - PAR 15 TESTS

AgraStrip® Pro Gluten : Détection rapide et fiable du gluten pour la sécurité alimentaire

Assurez la conformité de vos produits sans gluten avec le kit AgraStrip® Pro Gluten. Conçu pour l'analyse qualitative du gluten, ce test immunochromatographique sur bandelette offre des résultats rapides et précis, permettant de détecter la présence de gluten dans les denrées alimentaires, l'eau de rinçage et les prélèvements environnementaux en seulement 11 minutes.

Le kit AgraStrip® Pro Gluten est un immunoassay essentiel pour le contrôle qualité et la sécurité alimentaire. Il permet une analyse qualitative des résidus de gluten, un allergène majeur pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Ce test est particulièrement utile pour les matières premières, les aliments transformés, les prélèvements environnementaux (écouvillonnages) et l'eau de rinçage des surfaces de production.

Comprendre le gluten et la réglementation :

Le gluten est un groupe de protéines de stockage présentes dans les céréales comme le blé, le seigle et l'orge. Il est à l'origine de la maladie cœliaque et est largement utilisé comme liant dans l'industrie alimentaire. La détection du gluten est primordiale pour garantir la sécurité des consommateurs. Conformément à la norme Codex 118-1979, les produits étiquetés "sans gluten" doivent contenir moins de 20 mg/kg de gluten, tandis que ceux "spécialement traités pour réduire le gluten" doivent avoir des niveaux entre 20 et 100 mg/kg.

Le kit AgraStrip® Pro Gluten est un outil essentiel pour les entreprises agroalimentaires souhaitant garantir la conformité et la sécurité de leurs produits vis-à-vis du gluten.