SULFITE FER AGAR BASE MERCK 10864 - 500G

Gélose au fer sulfite Merck - 500g

La gélose au sulfite de fer permet la détection et le dénombrement des clostridies dans la viande et les produits carnés.

Mode d'action

Un bref chauffage (1 min à 80 °C) inhibe les cellules végétatives présentes dans l'échantillon tandis que les spores bactériennes survivent et germent. Les H2 S-positifs réduisent le sulfite dans le milieu de culture en sulfure, qui réagit avec le fer pour former du sulfure de fer noir. Cela colore les colonies concernées en noir et les H2 positifs en brun. Dans un environnement anaérobie, les clostridies se développent pour former des colonies noires dans ces conditions.

Composition :

Peptone de caséine : 15,0 g/L
Extrait de levure : 10,0 g/L
Sulfite de sodium : 0,5 g/L
Agar-agar : 15.0 g/L

A ajouter également :
Sulfate de fer(II) : 1.4 g/L

Préparation :

1. Suspendre 40,5 g/litre, si désiré, verser dans de petits flacons
2. Autoclaver 15 min à 121 °C
3. à environ 50 °C ajouter 20 ml de 7% solution de sulfate de fer(II)/litre
4. mélanger et verser les boîtes de pétri

pH : 6,9 ± 0,2 à 25 °C.
Le milieu est claire et jaunâtre à vert jaunâtre.