POIVRE NOIR MOULU BIO - 1KG REF 09640

Poivre Noir Moulu Bio - 1kg

Le poivre noir moulu traité à la vapeur biologique est conditionné en sachet d'1 kg. Ce poivre, décrit comme épicé, piquant et mordant, se présente sous forme de grains finement moulus de couleur noir-brun avec des particules claires. Il est issu de l'agriculture biologique contrôlée (certifié DE-ÖKO-013, agriculture non UE) et peut être ajouté selon votre goût.

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement à l'oxyde d'éthylène ni aux rayons ionisants. La qualité est rigoureusement contrôlée, avec des tolérances spécifiques pour : Teneur en eau : max. 12,0 ml/100g / Cendre : max. 7,0 % / Cendres solubles : max. 1,5 % / Huile volatile : min. 2,0 ml/100g

Les valeurs microbiologiques respectent les normes strictes, avec un contrôle du nombre total de bactéries aérobies mésophiles (max. 50 000 000 UFC/g), des levures (max. 5 000 UFC/g), des moisissures (max. 50 000 UFC/g), des entérobactéries (max. 100 000 UFC/g), d'E. coli (max. 1 000 UFC/g), de Clostridium sulfito-réducteur (max. 1 000 UFC/g) et de Bacillus cereus (max. 1 000 UFC/g), ainsi que l'absence de Salmonella dans 25g.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 1470 KJ (347 Kcal)

• Graisses : 2,5 g (dont acides gras saturés : 0,0 g)

• Glucides : 68,0 g (dont sucres : 0,0 g)

• Protéines : 13,0 g

• Fibres alimentaires : 0,0 g

• Sodium/Sel : 0,0 g

Le poivre noir moulu biologique est exempt de tous les 14 allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Ph. Seyfried Gewürzmühle GmbH & Co. KG s'efforce de réduire au maximum le risque de contamination croisée avec d'autres substances potentiellement allergènes en prenant régulièrement des mesures de nettoyage. Cependant, en raison de la diversité de leurs produits, la présence de traces ne peut être complètement exclue.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de le stocker à 20 °C dans son emballage d'origine fermé. Sa durée de conservation est de 30 mois.