POIVRE BLANC POUDRE BIO - 1KG REF 05890

Poivre Blanc Poudre Bio - 1kg 

Le poivre blanc moulu biologique est conditionné en sachet d'1 kg. Originaire du Sri Lanka, ce poivre se présente sous forme de poudre de couleur beige clair à légèrement brunâtre. Il est issu de l'agriculture biologique (certifié DE-ÖKO-013, QC&I GmbH) et les résultats des pesticides sont évalués selon les valeurs d'orientation BBN (Bundesverband Naturkost Naturwaren).

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement aux rayonnements ionisants pour réduire les germes. La qualité est rigoureusement contrôlée, avec des tolérances spécifiques pour : Teneur en eau : max. 15,0 % / Teneur en cendres : max. 3,5 % / Cendre insoluble à l’acide : max. 0,3 %

Les valeurs microbiologiques respectent les normes, avec un contrôle des moisissures (max. 100 000 UFC/g), d'Escherichia coli (max. 10 000 UFC/g), de Bacillus cereus (max. 10 000 UFC/g) et des Clostridies sulfito-réductrices (max. 10 000 UFC/g), ainsi que l'absence de Salmonella dans 25g.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 1350 KJ (318 Kcal)

• Matières grasses : 2,1 g (dont acides gras saturés : 0,6 g, acides insaturés : 0,6 g, acides polyinsaturés : 0,6 g)

• Glucides : 64,3 g (dont sucres : 61,1 g, amidon : 3,2 g)

• Protéines : 10,4 g

• Fibres alimentaires : 4,3 g

• Sel/Sodium : Non spécifié clairement pour le sel, sodium 0,0 g (implicite pour le sel également)

Le poivre blanc moulu biologique est exempt des allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Cependant, en raison de la diversité des matières premières et des processus de production, la présence de traces de céleri et de moutarde ne peut être complètement exclue. SEYFRIED GmbH, certifiée IFS FOOD et travaillant selon un concept HACCP, s'efforce de minimiser ces risques.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de le stocker à une température de 20 °C au sec dans son emballage d'origine fermé. Sa durée de conservation est de 30 mois.