NIGELLE GRAINES BIO - 1KG REF 09990

Graines de Nigelle Bio - 1kg 

Les graines de nigelle entières biologiques sont conditionnées en sachet plastique d'1 kg. Ces graines noires, mesurant environ 2-3 mm de long, proviennent de l'agriculture biologique contrôlée (certifiées DE-ÖKO-013, agriculture non UE). Elles possèdent une odeur typique et un goût caractéristique, d'abord amer puis épicé. Vous pouvez les ajouter selon votre goût pour assaisonner vos plats.

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement à l'oxyde d'éthylène ni aux rayons ionisants. La qualité est rigoureusement contrôlée, avec des tolérances spécifiques pour : Teneur en eau : max. 12,0 ml/100g / Cendre : max. 6,0 %

Les valeurs microbiologiques respectent les normes strictes, avec un contrôle des moisissures, d'E. coli, de Salmonella, de Clostridium sulfito-réducteur et de Bacillus cereus.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 2233 KJ (536 Kcal)

• Graisses : 18,0 g (dont acides gras saturés : 3,0 g)

• Glucides : 49,0 g (dont sucres : 2,8 g)

• Protéines : 22,0 g

• Fibres alimentaires : 45,0 g

• Sodium : 0,4 g

• Sel : 1,0 g

Les graines de nigelle biologiques sont exemptes des 14 allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Cependant, l'entreprise informe que, malgré des mesures de nettoyage régulières, une contamination croisée par des traces d'allergènes ne peut être totalement exclue en raison de la diversité des produits traités dans leurs installations.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de les stocker à 20 °C dans leur emballage d'origine fermé. Elles bénéficient ainsi d'une durée de conservation de 30 mois.