MUSCADE POUDRE BIO - 1KG REF 88030

Muscade poudre bio - 1kg

La muscade en poudre biologique est une épice finement moulue, traitée à la vapeur et conditionnée en sac plastique de 1 kg. Issue de l'agriculture biologique contrôlée (certifié DE-ÖKO-013, agriculture non UE), cette poudre brunâtre offre un goût fortement épicé, aromatique, doux-amer et piquant. Un emballage protecteur est utilisé pour préserver toute sa force aromatique.

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement à l'oxyde d'éthylène ni aux rayons ionisants. Sa qualité est rigoureusement contrôlée, avec des tolérances spécifiques pour : Teneur en eau : max. 10,0 ml/100g / Cendre : max. 3,0 % / Cendres solubles : max. 0,5 % / Huile volatile : min. 5,0 ml/100g

Les valeurs microbiologiques respectent des normes strictes, avec des limites pour les moisissures, E. coli, Salmonella, Clostridium sulfito-réducteur et Bacillus cereus.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 2239 KJ (538 Kcal)

• Graisses : 36,3 g (dont acides gras saturés : 25,9 g)

• Glucides : 45,0 g (dont sucres : 22,5 g)

• Protéines : 5,8 g

• Fibres alimentaires : 4,0 g

• Sodium : 0,2 g

• Sel : 0,4 g

La muscade en poudre est exempte des 14 allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Cependant, en raison de la diversité des produits traités par l'entreprise, une contamination croisée par des traces d'allergènes ne peut être totalement exclue.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de la stocker à 20 °C dans son emballage d'origine fermé, où elle bénéficie d'une durée de conservation de 30 mois.