Milieux de culture Déshydratés

Le bouillon Listeria d'enrichissement UVM 1 est utilisé pour la recherche de Listeria monocytogenes dans la viande et les produits carnés. Il est recommandé de pré-enrichir en bouillon UVM 1, puis d’enrichir en bouillon UVM 2 les échantillons.

Préparation du bouillon de pré-enrichissement UVM 1 :
- dissoudre 54,4 g/l d'eau distillée
- autoclaver 121 °C/15 min

Préparation du bouillon de pré-enrichissement UVM 2 :
- à 1 litre de bouillon de pré-enrichissement UVM 1 amené à 45 °C ajouter une ampoule de supplément sélectif UVM 2 Merck 4039

Composition du bouillon Listeria :
Tryptose : 10,0
Extrait de levure : 5,0
Extrait de viande : 5,0
Esculine : 1,0
Chlorure de sodium : 20,0
Di-sodium hydrogénophosphate : 12,0
K di-hydrogénophosphate : 1,35
Acide nalidixique : 0,02
Acriflavine HCI : 0,012
pH final 7,2 ± 0,2 à 25 °C

Le bouillon de base GIOLITTI-CANTONI est utilisé avec un supplément de 3,5% de Tellurite de Potassium dans l'enrichissement de Staphylococcus aureus provenant des aliments pendant les procédures d'isolement, tel que recommandé par l'ISO 6888-3: 2003.

L'Extrait de boeuf est un extrait déshydraté de tissu bovin utilisé pour préparer des milieux de culture microbiologique. 

L'extrait de boeuf est généralement utilisé à une concentration de 0,3 % dans les milieux de culture. 
L'extrait de boeuf est utilisé dans la composition des milieux de culture déshydratés et doit être dissous dans de l'eau distillée ou déionisée et
la stérilisation par autoclave. 

Gélose Hektoen pour l’isolement des Entérobactéries et en particulier des Salmonelles.

Préparation:

Dissoudre 75 g/l. Chauffer légèrement et laisser bouillir quelques secondes, ne pas autoclaver.

Incubation en stries sur boîte 24 et 48 h à 37 °C.

Composition :
Protéose peptone : 12,0
Extrait de levure : 3,0
Chlorure de sodium : 5,0
Thiosulfate de sodium : 5,0
Sels biliaires : 9,0
Citrate de fer ammoniacal : 1,5
Salicine : 2,0
Lactose : 12,0
Saccharose : 12,0
Fuchsine acide : 0,1
Fuchsine acide : 0,04
Bleu de bromothymol : 0,065
Agar agar : 13,0-13,5
pH final 7,5 ± 0,2 à 25 °C

Agar BAT selon la methode IFU no 12 GranuCult®

Pour le dénombrement, la détection et l'identification des bactéries d'altération thermo-acidophiles sporulantes (Alicyclobacillus spp.) À partir de jus et de produits dérivés du jus et de leurs ingrédients, environnement échantillons, y compris l'eau de traitement et d'autres matériaux dans le domaine de la production et de la manipulation des aliments.
Ce milieu de culture est conforme aux spécifications données par la méthode IFU n ° 12.
La gélose BAT est nommée à partir de Bacillus acidoterrestris (BAT), l'ancien nom d'Alicyclobacillus acitoterrestris.

Mode d'action:

L'agar BAT contient du glucose comme source de carbone et d'énergie. L'extrait de levure est une source de vitamines,
en particulier le groupe B. Le dihydrogénophosphate de potassium agit comme un tampon. Le pH bas et la température d'incubation élevée inhibent la flore contaminante. Ce support contient de nombreux oligo-éléments qui répondent aux exigences spécifiques du thermoacidophile sporogène, bactéries d'altération (Alicyclobacillus spp.). L'agar est l'agent de solidification; en raison du pH bas, le gel
la force est faible. Suite à la dernière révision de la méthode IFU n ° 12 de 2019, les composants toxiques chlorure de cobalt (II)
l'hexahydrate et l'acide borique ont été éliminés de la formulation.

Gélose VRBG BIOKAR – 500G

La gélose VRBG (gélose glucosée biliée au cristal violet et au rouge neutre) est utilisée pour la recherche et le dénombrement des entérobactéries dans les produits laitiers, les viandes, les charcuteries et les autres produits alimentaires.
Ce milieu peut être utilisé pour la recherche des bactéries à Gram négatif et résistantes aux sels biliaires, lors du contrôle microbiologique des produits non stériles.

Composition : 
Pour 1L de milieu.

Digestat enzymatique de tissus animaux : 7,0 g
Extrait autolytique de levure : 3,0 g
Glucose : 10,0 g
Sels biliaires : 1,5 g
Chlorure de sodium : 5,0 g
Rouge neutre : 30,0 mg
Cristal violet : 2,0 mg
Agar agar bactériologique : 13,0 g
pH final à 25°C : 7,4 ± 0,2

Préparation :

1. Mettre en suspension 39,5 g de milieu déshydraté dans 1 litre d’eau distillée ou déminéralisée.
2. Porter lentement le milieu à ébullition sous agitation constante et l’y maintenir durant le temps nécessaire à sa dissolution complète.
3. Ne pas surchauffer, ne pas autoclaver.
4. Refroidir le milieu à 44-47 °C.
5. Utiliser dans les 4 heures suivant la préparation.

Normes : NF EN ISO 21528-1, NF EN ISO 21528-2, NF V08-054 et Pharmacopée européenne.

Le bouillon MacConkey est utilisé pour la détection des coliformes dans le lait et l'eau.
Ce milieu est également utilisé pour la détection rapide des E. coli producteurs de shiga-toxine dans des échantillons de selles.
Le bouillon MacConkey est recommandé dans l'USP comme milieu de test pour E. coli lors de l'examen microbiologique de produits non stériles.

La peptone fournit des acides aminés et d'autres facteurs de croissance.
Le Lactose est une source d'énergie carbonée pour la fermentation du lactose par les bacilels Gram négatifs.
Oxgall inhibe la croissance des organismes gram-positifs.
Le violet de bromcrésol est l'indicateur.

Les organismes de fermentation du lactose se développent très bien dans le MacConkey
La production d'acide dans le bouillon font jaunir le milieu.
Il y a production de gaz, qui s'accumule dans les tubes de Durham.
Les organismes qui ne fermentent pas, produisent une bonne croissance mais ne produisent de l'acide ou du gaz.

Composition pour 1 Litre :
- Oxgall : 5.0 g
- Gélatine de digestion pancréatique : 20.0 g
- Lactose : 10.0 g
- Violet Bromcrésol : 0.01 g
pH 7.3 +/-0.1 à 25°C

Tétrathionate broth base est un bouillon d’enrichissement pour les Salmonelles.

Compléments : iode, iodure de potassium, vert brillant, novobiocine (éventuellement).

Dissoudre 46 g/l. Porter à ébullition lentement en agitant , maintenir l’ébullition pendant 2 minutes. Ne pas autoclaver. Avant utilisation ajouter 20 ml d'une solution contenant 5 g d'iodure de potassium et 6 g d'iode, puis 10 ml d'une solution aqueuse de vert brillant à 1‰ stérile. Répartir en tubes ou flacons stériles. Ensemencer 100 ml avec 10 ml d'une culture sur milieu de pré-enrichissement. Incuber de 18 à 24 h à 37 °C.

Composition :
Peptone de caséine : 2,5
Peptone pepsique de viande : 2,5
Sels biliaires : 1,0
Carbonate de calcium : 10,0
Thiosulfate de sodium : 30,0
pH final 7,4 ± 0,2 à 25 °C

YGC GELOSE (Levure Glucose Chloramphenicol) est un milieu utilisé pour l'isolement sélectif et le dénombrement des champignons.

Ce support est conforme aux recommandations de la Fédération Internationale de Laiterie (FIL-IDF) pour la
examen du lait et des produits laitiers.

VERT BRILLANT GELOSE DIFCO 285-500G

Gélose lactosée et saccharosée au vert brillant et au rouge de phénol pour l’isolement et la différenciation des Salmonelles.

Préparation:

Dissoudre 50 à 58 g/l
Stériliser à 121°C pendant 15 minutes

Composition:

Peptone de viande : 5,0
Tryptone : 5,0
Extrait de levure : 3,0
Lactose : 10,0
Saccharose : 10,0
Chlorure de Sodium : 5,0
Rouge de Phénol : 0,08
Vert brillant : 0,0125
Agar agar : 12,0 à 20,0
pH final 6,9 ± 0,2