Milieux de culture Déshydratés

La gélose glucosée de pomme de terre est utilisée pour l’isolement, la culture et le dénombrement des levures et moisissures notamment dans les produits alimentaires.
Cette gélose (Potato Dextrose Agar) peut être complétée avec de l'acide tartrique ou un antibiotique pour inhiber la croissance bactérienne. Elle peut être utilisée pour un comptage sur boîte pour un test de produit d'origine alimentaire, laitière, cosmétique. L'USP recommande la gélosée glucosée de pomme de terre pour un test d'énumération microbienne pour des produits pharmaceutiques non-stériles. Ce milieu peut être utilisé pour la croissance clinique des levures et moisissures. En outre, ce milieu peut être utilisé pour stimuler la sporulation (préparation de lames), maintenir le stock de culture de certains dermatophytes et différentier les variétés atypiques de dermatophytes par la production de pigment.

Complément : acide tartrique à 10%.

Préparation :
Dissoudre 39 g/l. Autoclaver 20 minutes à 115 °C.
Au moment de l’emploi ajouter 10 ml d’acide tartrique à 10% pour amener le pH à 3,5.

Composition :
Extrait de pomme de terre : 4,0
Glucose : 20,0
Agar agar : 15,0
pH final 5,6 ± 0,2

La gélose Hektoen enteric est un milieu modérément sélectif utilisé pour l'isolement et la culture de bactéries entériques à Gram négatif. Comme les micro-organismes, en particulier Shigella spp, provenant de matières fécales, de denrées alimentaires et d'autres matières d'importance sanitaire.

Ce milieu répond aux exigences de l'APHA et de l'ISO 21567 pour l'isolement et la différenciation de Salmonelle et Shigella spp.

La gélose Tryptique Soja (TSA) est un milieu d'isolement non sélectif utilisé pour la croissance de bactéries qui ne possèdent pas de besoins nutritionnels et pour la préparation de souches de référence dans le but de tester la croissance des milieux de culture.

Ce milieu est conforme à la norme EN ISO 11133 pour l'examen microbiologique des aliments, des aliments pour animaux et de l'eau, où décrit comme le principal milieu de référence pour effectuer des tests quantitatifs de milieux de culture spécifiques.

Le milieu est formulé tel que recommandé dans les chapitres harmonisés de la Pharmacopée des États-Unis (USP), Pharmacopée Européenne (EP) et Pharmacopée Japonaise (JP).

m Enterococcus Agar, également appelée Azide Agar, est utilisée pour l'isolement et le dénombrement d'entérocoques dans l'eau et autres matières par filtration sur membrane ou ensemencement dans la masse.
m Enterococcus Agar a été développé par Slanetz et al. pour le dénombrement des streptocoques fécaux et des entérocoques.

Préparation:

Dissoudre 41,4 g/l. Ne pas autoclaver.
Stériliser sous vapeur fluente pendant 20 minutes.
Incubation 24 h ou 48 h à 37 °C.

Composition :
Peptone de caséine : 20,0
Extrait de levure : 5,0
Glucose : 2,0
Phosphate disodique : 4,0
Azide de sodium : 0,4
Agar agar : 10,0
T.T.C : 0,1
pH final 7,2 ± 0,2 à 25 °C

Le Chromagar vibrio est un milieu chromogène pour l'isolement et la différenciation des V. parahæmolyticus, V. vulnificus et V. choleræ.

Préparation :
Pour 5 litres de milieu, dissoudre 1 dose dans 5 litres d'eau déminéralisée ou distillée. Dans tous les cas la quantité de milieu Vibrio agar doit être de 74,7 g/l d'eau déminéralisée ou distillée. Porter à ébulltion à 100 °C jusqu'à fusion complète en donnant un mouvement de rotation lent et régulier. Laisser refroidir et maintenir en surfusion à 48 °C puis couler en boîtes de Pétri.

Ensemencement en surface, suivi d'une incubation à 37 °C/24 h.

Lecture :

• V.parahæmolyticus : Mauve
• V.vulnificus et V.choleræ : Bleu vert à bleu turquoise
• V.alginolyticus : Incolore

Le bouillon tryptone sel est un diluant pour le lait, les produits laitiers et les autres produits alimentaires.

Préparation :
Suspendre 9,5g dans 1 litre d'eau déminéralisée et autoclaver 15 minutes à 121 °C.

Composition :
Peptone de caséine (Tryptone) : 1,0
Chlorure de sodium : 8,5
pH final 7,0 ± 0,2 à 25 °C

Le Plate count agar est utilisé pour la numération des Germes banaux dans le lait et les produits laitiers.

Préparation :
Dissoudre 22,5 g/l. Autoclaver 15 minutes à 120 °C.
Incubation :
- 72 h à 20 °C pour les psychrophiles
- 72 h à 30 °C pour les mésophiles
- 72 h à 55 °C pour les thermophiles

Composition :
Peptone de caséine (Tryptone) : 5,0
Extrait de levure : 2,5
Glucose : 1,0
Agar agar : 14,0
pH final 7,0 ± 0,2 à 25 °C

EAU PEPTONEE TAMPONNEE MERCK 7228-500G

L'Eau peptonée tamponnée est utilisée pour la préparation des suspensions mères de laits en poudre et concentrés, de yaourts, de produits laitiers, de produits d’origine animale et des autres produits alimentaires. Utilisée également pour le pré-enrichissement des Salmonelles.

Préparation :
Dissoudre 25,5 g/l. Autoclaver 15 minutes à 120 °C.
Incubation 18 heures à 37 °C.

Composition :
Peptone pancréatique de viande : 10,0
Chlorure de Sodium : 5,0
Phosphate disodique : 9,0
Phosphate monopotassique : 1,5
pH final 7,2 ± 0,2 à 25 °C