Milieux de culture

Gélose VFSR avec 2 g/L d'extrait de levure, pour le dénombrement des spores de bactéries anaérobies sulfito-réducteurs.

La gélose glucosée viande-foie pour sulfito-réducteurs (VFSR) avec 2 g/L d’extrait de levure est utilisée pour le dénombrement des spores de bactéries anaérobies sulfito-réducteurs dans les matières premières et ingrédients entrant dans la composition des conserves non acides (pH>4,5), ainsi que les prélèvements de surface et dans les eaux de process des conserveries. 
Elle peut être utilisée aussi pour le dénombrement des spores dans les produits pasteurisés.

Préparation :

- En conserverie, chauffer le produit à analyser 10 minutes à 95-100 °C.
- Pour les produits pasteurisés, chauffer 10 min à 80 ± 2 °C pour la recherche de Bacillus cereus et des anaérobies sulfito-réducteurs ; 10 min à 75 ± 2 °C pour la recherche des Clostridium butyriques ; 10 min à 95-100 °C pour la recherche des Bacillus et Clostridium thermophiles.
- Faire fondre le milieu prêt-à-liquéfier (BM169) pendant le minimum de temps nécessaire à sa reliquéfaction totale.
- Refroidir et maintenir à 44-47°C.
- Transférer 1 mL de la suspension traitée thermiquement et de ses dilutions décimales successives dans des boîtes de Petri stériles.
- Couler environ 15 mL de milieu, par boîte.
- Homogénéiser parfaitement et laisser solidifier sur une surface froide.
- Ajouter une couche de 5 à 10 mL du même milieu de manière à former une deuxième couche et laisser solidifier.
- Incuber dans les jarres pour anaérobiose : à 37 ± 1 °C pendant 48 ± 3 heures, pour les bactéries anaérobies mésophiles.
ou à 55 ± 1 °C pendant 5 jours, pour les bactéries anaérobies thermophiles, en prenant soin de couler dans le couvercle des boîtes quelques gouttes d’huile de paraffine stérile pour assurer l’étanchéité. 

Composition:

Pour 1 litre de milieu :
- Peptone viande-foie : 30,0 g
- Glucose : 2,0 g
- Extrait de levure : 2,0 g
- Amidon soluble : 2,0 g
- Sulfite de sodium : 2,5 g
- Citrate de fer ammoniacal : 0,5 g
- Agar agar bactériologique : 12,0 g

pH du milieu prêt-à-l’emploi à 25 °C : 7,6 ± 0,2.  

Le milieu EC avec MUG est utilisé pour détecter Escherichia coli dans l'eau, les aliments et le lait.

Les géloses BCYE avec cystéine et BCYE sans cystéine sont utilisées pour la confirmation des colonies présomptives de Legionella spp. dans les échantillons d’eau et les autres prélèvements susceptibles d’en contenir.

La gélose BCYE avec cystéine peut également être utilisée pour le dénombrement des Legionella spp. dans les échantillons d’eau.

La formule-type des géloses répond à la composition définie dans les normes pour le contrôle des eaux NF EN ISO 11731 et NF T 90-431.

EAU PEPTONEE TAMPONNEE 6X225ML

L’eau peptonée tamponnée est un diluant couramment utilisé pour la préparations des échantillons de produits alimentaires. La concentration double en tampons permet de l’utiliser avec des produits très acides ou alcalins.

FORMULE

Ingrédients en grammes pour un litre d'eau distillée ou déminéralisée. 

• Peptone de caséine 10,00
• Chlorure de sodium 5,00
• Phosphate de sodium, dibasique, 3,50
• Phosphate de potassium, dibasique 1,50
• pH final à 25°C : 7,0 /+- 0,2

Normes : ISO6579:2002 / ISO21528 / ISO 6887 / ISO 11290

SIMPLATE POUR HPC - SUBSTRAT + SIMPLATE-MULTI DOSES-PACK X100

SimPlate pour HPC est une méthode simple pour déterminer la numération des bactéries hétérotrophes dans l'eau. La méthode est équivalente à la numération sur milieu gélosé. Les puits positifs deviennent fluorescents sous la lumière ultraviolette.

L'eau distillée stérile - 20x10mL

L'eau stérile est idéale pour le rinçage des plaies non stériles, des brûlures superficielles, des dispositifs et instruments médicaux réutilisables.
Usage de laboratoire et industrielle

- N°CAS : 7732-18-5
- Poids moléculaire : 18,02 g/mol

Caractéristiques :
- Solution stérile apyrogène
- Obtenue par filtration, déminéralisation, osomose inverse, distillation, stérilisation terminale à l'autoclave puis conditionnement 

La gélose Endo (Endo agar) est un milieu de culture différentiel légèrement sélectif pour la détection de coliformes et autres microorganismes entériques.

La sélectivité de la gélose Endo est due à la combinaison du sulfite de sodium et de la fuchsine basique, qui entraîne la suppression partielle des micro-organismes gram (+). Il est classé comme légèrement sélectif puisque d’autres milieux contiennent des inhibiteurs plus puissants pour les micro-organimes gram positifs.

Les coliformes fermentent le lactose, produisent des colonies rose foncé à rose-rouge présentant un aspect brillant et irisé vert métallisé avec coloration identique du milieu. Les colonies de micro-organismes qui ne fermentent pas le lactose sont incolores voir rose pâle et s’estompent sur le fond rose du milieu.

Le Palcam Listeria agar est un milieu recommandé pour la détection de Listeria monocytogenes à partir d’échantillons cliniques ou alimentaires.

Préparation :
Dissoudre 34,4 g dans 500 ml d’eau distillée. Autoclaver 15 min à 121 °C. Refroidir à 50 °C.

Complément : ajouter 1 ml d'eau distillée stérile dans un flacon de supplément sélectif Palcam et mélanger au milieu refroidi à 50 °C.
Incubation, 37 °C/24 à 48 h.

Composition :
Peptone : 23,0
Amidon : 1,0
Chlorure de sodium : 5
Mannitol : 10
Ammonium fer III citrate : 0,5
Esculine : 0,8
Glucose : 0,5
Chlorure de lithium : 15,0
Rouge de phénol : 0,08
Agar agar : 13,0
pH final 7,0 ± 0,1

GELOSE GLUCOSEE AU BCP

DENOMBREMENT DES SPORES
La gélose glucosée au pourpre de bromocrésol (BCP) est utilisée pour le dénombrement des spores de Bacillus et autres bactéries aérobies mésophiles et thermophiles (notamment Bacillus stearothermophilus responsable du “flat sour”) dans les matières premières et ingrédients entrant dans la composition des conserves non acides (pH > 4,5). Elle est aussi utilisée pour l’analyse des prélèvements de surface et des eaux de process des conserveries.
La formule-type répond à la composition définie dans la norme NF V08-602.

Eau peptonée pour l’identification d’Escherichia coli par la production de l’indole.

Préparation:

Dissoudre 15 g/l. Autoclaver 15 minutes à 120 °C. Incubation 12 à 24 h à 37 °C .

Révélation au moyen du réactif de Kovacs : la présence d’indole est indiquée par l’apparition d’une couleur rouge de la phase alcoolique du réactif, ajouté à raison de 0,5 ml par tube.

Composition :
Peptone de caséine : 10,0
Chlorure de Sodium : 5,0
pH final 7,2 ± 0,2 à 25 °C