Milieux de culture

Eau peptonée pour l’identification d’Escherichia coli par la production de l’indole.

Préparation:

Dissoudre 15 g/l. Autoclaver 15 minutes à 120 °C. Incubation 12 à 24 h à 37 °C .

Révélation au moyen du réactif de Kovacs : la présence d’indole est indiquée par l’apparition d’une couleur rouge de la phase alcoolique du réactif, ajouté à raison de 0,5 ml par tube.

Composition :
Peptone de caséine : 10,0
Chlorure de Sodium : 5,0
pH final 7,2 ± 0,2 à 25 °C

Bouillon d'infision de coeur Bacto™

Le bouillon d'infision de coeur (HIB) est un usage général non sélectif.
Milieu utilisé pour l'isolement des aliments exigeants sur le plan nutritionnel

SINGLEPATH® Salmonella est un test immunochromatographique rapide destiné pour la détection qualitative de Salmonella spp. dans des matrices alimentaires telles que les viandes (bœuf haché cru et dinde hachée crue), les épices (poivre noir), les produits laitiers (lait écrémé en poudre), les aliments secs (noix de coco) et les fruits de mer (crevettes congelées cuites et décortiquées).

Les dispositifs SINGLEPATH® peuvent être décontaminés par autoclave, eau de Javel, etc. 

La gélose EMB (Eosine Méthylène Bleu), préconisée originellement par Levine, est utilisée pour différencier les entérobactéries (notamment Escherichia coli et Enterobacter aerogenes) dans les produits pharmaceutiques, les produits cosmétiques, les produits alimentaires et les eaux.
Elle est également utilisée comme milieu de confirmation d’Escherichia coli en cosmétiques.

La formule-type répond à la composition définie dans la norme NF EN ISO 21150.

La gélose mannitol-sel (Mannitol Salt Agar) est utilisée pour l’isolement sélectif des staphylocoques et la détection des Staphylococcus aureus à partir d'échantillons cliniques.

PRINCIPE

La Mannitol Salt Agar est une préparation élaborée par Chapman pour différencier les staphylocoques coagulase positifs (ex. Staphylococcus aureus) des staphylocoques coagulase négatifs. Elle est utilisée pour isoler les staphylocoques provenant d’échantillons cliniques, de cosmétiques et pour les tests de dénombrement des microorganismes. Les peptones et l’extrait de bœuf présents dans la Mannitol Salt Agar apportent les éléments nutritifs essentiels. La concentration à 7,5 % du chlorure de sodium entraîne l’inhibition partielle ou complète des organismes bactériens autres que les staphylocoques. La fermentation du mannitol, signalée par un changement de l’indicateur au rouge de phénol, permet de différencier les espèces de staphylocoques. Les staphylocoques coagulase positifs (ex. Staphylococcus aureus) produisent des colonies de couleur jaune et une coloration jaune du milieu environnant, tandis que les staphylocoques coagulase négatifs produisent des colonies de couleur rouge et aucun changement de teinte de l’indicateur au rouge de phénol.

Pour l'isolement et la détection de campylobacter termorgulant.

Les Campylobacter sont une cause majeure de maladies diarrhéiques d’origine alimentaire chez les humains et sont les bactéries
les plus courantes qui causent la gastro-entérite dans le monde entier.

Dans le domaine clinique, CHROMagarTM Campylobacter permet la détection de Campylobacter thermotolérant dans les fèces. Dans l’industrie alimentaire et vétérinaire, conformément à la norme l’ISO 10272-1, il peut être utilisé comme deuxième milieu de culture sélectif. Les échantillons peuvent être isolés directement sur le milieu gelosé.

Lecture :

• Campylobacter coli → rouge

  Campylobacter jejuni → rouge

  Campylobacter lari → rouge

  Autres micro-organismes → bleu ou inhibé

BD Milieu de culture déshydraté Difco™ : Base de gélose au sang Columbia, Hémolyse améliorée

Kit de détection de gaïacol

Détection des Alicyclobacilli spp. et des Alicyclobacilli qui forment le gaïacol 

Les alicyclobacilles sont des bactéries aérobies, acidophiles et thermophiles qui peuvent se développer dans les boissons très acides comme les jus de fruits, mais aussi dans les matières premières de ces boissons, comme les concentrés de jus de fruits ou le sirop de sucre. Grâce à leur capacité à former des spores, ils peuvent survivre au processus de pasteurisation et continuer à se développer de manière végétative dans des conditions optimales. Selon les résultats des recherches scientifiques, seuls 3 des quelque 40 alicyclobacilles connus sont capables de produire le gaïacol qui gâte les boissons avec son fort goût désagréable (odeur chimique intense).

La méthode de détection se déroule en 2 étapes. Tout d'abord, la contamination éventuelle est enrichie et isolée par culture avec nos milieux nutritifs prêts à l'emploi BAT Broth et Agar . Dans la deuxième étape, le kit de détection biochimique Guaiacol est utilisé pour analyser la bactérie Alicyclobacillus isolée et sa capacité à former du guaiacol.

Les milieux de culture BAT et le kit de détection de guaiacol sont décrits dans la méthode  de l'IFU n°12 (International Fruit and Vegetable Juice Association) « Méthode de détection et de dénombrement des bactéries thermo-acidophiles sporulées de détérioration »

POMME DE TERRE GLUCOSE GELOSE BK 095-500G

Gélose glucosée de pomme de terre pour l’isolement, la culture et le dénombrement des Levures et Moisissures notamment dans les produits alimentaires.

Complément : acide tartrique à 10%.

Dissoudre 39 g/l. Autoclaver 20 minutes à 115 °C. Au moment de l’emploi ajouter 10 ml d’acide tartrique à 10% pour amener le pH à 3,5.

Composition :
Extrait de pomme de terre : 4,0
Glucose : 20,0
Agar agar : 15,0
pH final 5,6 ± 0,2

Gélose APT Difco™ 

L'agar APT est utilisé pour cultiver des lactobacilles hétérofermentaires et d'autres organismes nécessitant une teneur élevée en thiamine. C'est aussi utilisé pour maintenir les cultures mères de Weissella (Lactobacillus) viridescens ATCC ™ 12706 utilisé dans le dosage de la thiamine.