Milieux de culture

La gélose sélective pour Bacillus cereus selon Mossel est utilisée pour la détection et le dénombrement des spores et formes végétatives de Bacillus cereus dans les produits alimentaires.

PREPARATION

• Mettre en suspension 44,5 g de milieu déshydraté (250.033969.54) dans 0,9 litre d’eau distillée ou déminéralisée.

• Porter lentement le milieu à ébullition sous agitation constante et l’y maintenir durant le temps nécessaire à sa dissolution complète.

• Répartir en flacons à raison de 90 mL.

• Stériliser à l’autoclave à 121 °C pendant 15 minutes.

• Refroidir et maintenir à 44-47 °C.

• Dans chaque flacon de 90 mL de milieu de base, ajouter stérilement 10 mL d’émulsion stérile de jaune d’œuf avec Polymyxine B (BS055).

• Homogénéiser parfaitement.

• Couler en boîtes de Petri stériles et laisser solidifier sur une surface froide. NOTE : A la place de 10 mL d’émulsion stérile de jaune d’œuf à la polymyxine, il est possible d’ajouter 10 mL d’émulsion de jaune d’œuf (770.006608.02) et 1 mL de supplément polymyxine (supplément 77000070802 réhydraté avec 5 mL d’eau stérile)

Supplément sélectif Novobiocine pour l'isolement des Salmonelles et d'Escherichia coli O157

La novobiocine est utilisée comme supplément sélectif dans plusieurs applications :
- Dans le bouillon Muller Kauffmann, le bouillon MKTTn et la gélose MSRV pour l'isolement sélectif des salmonelles mobiles.
- Et dans le bouillon d’enrichissement caséine-soja modifié (mTSB) pour la recherche des Escherichia coli O157. 

Préparation:

- Reprendre le lyophilisat en y ajoutant aseptiquement 5 mL d'eau distillée stérile.
- Agiter le flacon plusieurs fois de façon à assurer une complète dissolution, tout en évitant la formation de mousse.

Composition:

- Novobiocine : 10,0 mg

Le bouillon Fraser base est un bouillon de pré-enrichissement et d’enrichissement pour la recherche de Listeria dans les produits alimentaires.

Préparation du bouillon Fraser base Merck 10938 :
Dissoudre 57,4 g par litre d’eau déminéralisée. Autoclaver à 121 °C/15 min.
- pour le Fraser au demi : à 1 litre de bouillon base, refroidi à 50 °C, ajouter 2 flacons de mélange d'antibiotiques et 2 autres de citrate de fer ammoniacal.
- pour le Fraser complet : à 1 litre de bouillon base, ajouter 4 flacons de mélange d'antibiotiques et 2 autres de citrate de fer ammoniacal.

Composition du bouillon Fraser base :
Protéose peptone : 5,0
Tryptone : 5,0
Extrait de viande : 5,0
Extrait de levure : 5,0
Chlorure de sodium : 20,0
Hydrogénophosphate disodique 10 H₂O : 12,0
Dihydrogénophosphate de potassium : 1,35
Esculine : 1,0
Chlorure de lithium : 3,0
Contrôle du pH 7,2 ± 0,2 à 25 °C

Le milieu de test de motilité est utilisé pour la détection de la motilité des bacilles entériques gram-négatifs.

La gélose glucosée à l’oxytétracycline est utilisée pour le dénombrement des levures et des moisissures dans les produits alimentaires. 

La formule-type répond à la composition définie dans les normes ISO 6611 et NF V08-059.

Cette peptone est fabriquée à partir d'une farine se soja délipidée et sécurisée en OGM par son statut "Identity Preserved". Elle se caractérise par un taux des acides aminés équilibrés et une quantité de sucres totaux qui permet la croissance rapide de beaucoup de microorganismes. Associée très souvent avec une peptone de caséine dans les milieux de culture bactériens. 

APPLICATIONS : C'est une peptone de choix dans les milieux de culture déshydratés comme dans le bouillon Caséine-soja. Fabriquée avec des caractéristiques physiques plus adaptés à un utilisation en diagnostics, la peptone favorise la croissance d'une large gamme de bactéries et se homogenise bien avec d'autres ingrédients. 

La base de bouillon Giolitti-Cantoni est utilisée pour enrichir le Staphylococcus aureus des aliments lors des procédures d'isolement.

Le milieu Rappaport-Vassiliadis semi-solide (MSRV semi-solide) de Difco™ est utilisé avec le supplément antibiotique Novobiocine dans la détection rapide de Salmonella motile dans les fèces et les produits alimentaires.

Le milieu MSRV semi-solide est une modification du bouillon d’enrichissement Rappaport-Vassiliadis pour la détection des Salmonella motiles dans les fèces et les produits alimentaires. Le travail original sur le milieu MSRV montrait que le milieu semi-solide sur boite de pétri pouvait être utilisé comme un moyen rapide et sensible de l’isolement de Salmonella motile à parti de produits alimentaires à la suite d’un pré-enrichissement ou d’un enrichissement sélectif. Le milieu semi-solide permet la détection de la motilité par des halos de croissance autour du point d’origine de l’inoculation.

Le milieu MSRV semi-solide peut être utilisé comme milieu en boîte pour isoler Salmonella spp. (autre que Salmonella Typhi ou Salmonella Paratyphi A) à partir de prélèvement de selle avec une haute sensibilité et spécificité.

Bouillon concentré pour la détection qualitative dans la bière non filtrée (bière blanche/bière verte) des microorganismes contaminants de la bière.

Le NBB-C® reçoit la sélectivité requise par l'ajout d'échantillons de bière trouble de levure comme milieu de culture liquide. Cet ajout élimine la détection par le changement d’indicateur au lieu de cela, une vérification microscopique est utilisée.

Avantages :

• La simple addition de l’échantillon de bière permet l’analyse,
• Contrôle final au microscope, aucune vérification d’indicateur,