MARJOLAINE CRIBLE BIO - 1KG REF 09520

Marjolaine criblée bio - 1kg 

La marjolaine séchée biologique est une épice de couleur gris-vert, conditionnée en carton de 5 kg (chaque emballage pèse 1 kg). Issue de l'agriculture biologique contrôlée (certifiée DE-ÖKO-013, agriculture non UE), cette marjolaine offre une odeur et une saveur caractéristiques et épicées. Elle peut être ajoutée selon le goût dans vos préparations.

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement à l'oxyde d'éthylène ni aux rayons ionisants. Sa qualité est rigoureusement contrôlée, avec des tolérances spécifiques pour : Teneur en eau : max. 12,0 ml/100g / Cendre : max. 10,0 % / Cendres solubles : max. 2,0 % / Huile volatile : min. 0,7 ml/100g

Les valeurs microbiologiques respectent les normes strictes, avec un contrôle du nombre total de bactéries aérobies mésophiles, des levures, des moisissures, d'E. coli, de Salmonella, de Clostridium sulfito-réducteur et de Bacillus cereus.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 1276 KJ (304 Kcal)

• Graisses : 7,0 g (dont acides gras saturés : 1,3 g)

• Glucides : 38,6 g (dont sucres : 4,8 g)

• Protéines : 12,7 g

• Fibres alimentaires : 18,1 g

• Sodium/Sel : 0,0 g

La marjolaine criblée biologique est exempte des 14 allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Cependant, l'entreprise signale que, malgré des mesures de nettoyage régulières, une contamination croisée par des traces d'allergènes ne peut être totalement exclue en raison de la diversité de ses produits.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de la stocker à 20 °C dans son emballage d'origine fermé, où elle bénéficie d'une durée de conservation de 30 mois.