OU |
LACID -4D-PACK 50 SACHETS
Réf.: 250398 665.601000.04Lacid est une culture directe destinée à la fabrication de produits laitiers spéciaux. L'utilisation se fait en complément des ferments acidifiants. Production d'arômes spécifiques. Peut être utilisée pour des laits fermentés ou aussi en mélange à des produits secs.
624,97 € HT- Add to wishlist
- Add to compare
- Conseiller ce produit
LYOFAST Y438A-10UC-50 SACHETS
Réf.: 250193 665.000438.02LYOFAST Y438 A est une culture de Streptococcus thermophilus producteurs d’EPS et, en petite quantité,de Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus sélectionnés spécifiquement afin d’assurer une maitrise de la régularité dans les fabrications de yaourts brassés avec des caractéristiques de douceur et de viscosité élevées.
786,82 € HT- Add to wishlist
- Add to compare
- Conseiller ce produit
JOINTEC X3-50D-PACK 50 SACHETS
Réf.: 250237 665.004500.50Jointec X3 - 50 D est une culture spécifique à la fabrication de yaourts. Peut être utilisée en rotation phagique. Elle permet d'obtenir une texture consistante et un arôme doux.
8 481,31 € HT- Add to wishlist
- Add to compare
- Conseiller ce produit
BIFI - 4D-PACK DE 50 SACHETS
Réf.: 250383 665.401000.04Bifi est une culture directe destinée à la fabrication de produits laitiers spéciaux. L'utilisation se fait en complément des ferments acidifiants. Production d'arômes spécifiques. Peut être utilisée pour des laits fermentés ou aussi en mélange à des produits secs.
624,97 € HT- Add to wishlist
- Add to compare
- Conseiller ce produit
LYOFAST Y250A 10UC-10 SACHETS
Réf.: 250200 665.001001.10LYOFAST Y450A-1UC-10 SACHETS
Lyofast Y 450 A est constitué de souches spécialement sélectionnées de Lactobacillus delbruecki peu acidifiants et de Streptococcus thermophilus rapides qui produisent des EPS favorisant la viscosité pour assurer la production uniforme et contrôlée de yaourt fermes et brassés très doux avec une viscosité importante.
34,50 € HT- Add to wishlist
- Add to compare
- Conseiller ce produit
JOINTEC YO 1 - 4D PACK 50 SACHETS
Réf.: 250333 665.130400.04JOINTEC YO 1 - 4D PACK 50 SACHETS
Jointec YO 1 est une culture spécifique à la fabrication de yaourts. Elle peut être utilisée en rotation phagique. Permet d'obtenir une texture consistante et un arôme doux.
816,23 € HT- Add to wishlist
- Add to compare
- Conseiller ce produit
CASEI - 4D-PACK DE 50 SACHETS
Réf.: 250394 665.501000.04Casei est une culture directe destinée à la fabrication de produits laitiers spéciaux. L'utilisation se fait en complément des ferments acidifiants. Production d'arômes spécifiques. Peut être utilisée pour des laits fermentés ou aussi en mélange à des produits secs.
624,97 € HT- Add to wishlist
- Add to compare
- Conseiller ce produit
JOINTEC 203 - 4 D - 50 SACHETS
Réf.: 250350 665.203004.02Jointec 203 - 4 D est une culture spécifique à la fabrication de yaourts. Elle peut être utilisée en rotation phagique. Elle permet d'obtenir une texture consistante et un arôme plus marqué pour des produits plus typés.
816,23 € HT- Add to wishlist
- Add to compare
- Conseiller ce produit
LYOFAST Y439A-5UC - 50 SACHETS
Réf.: 250385 665.439005.02LYOFAST Y439 A est une culture de Streptococcus thermophilus producteurs d’EPS et, en petite quantité,de Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus sélectionnés spécifiquement afin d’assurer une maitrise de la régularité dans les fabrications de yaourts brassés avec des caractéristiques de douceur et de viscosité élevées.
540,00 € HT- Add to wishlist
- Add to compare
- Conseiller ce produit
LYOFAST Y472A-10UC - 10 SACHETS
Réf.: 250389 665.472010.02Lyofast Y 472 E
Culture Yaourt : très rapide en acidification et haute production de viscosité , goût légerement acide. Lyofast Y 472 E se compose de souches spécifiquement sélectionnées de Streptococcus thermophilus et Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus produisant tous deux du PSE. Lyofast Y 472 E assure une production uniforme et contrôlée de yaourt traditionnel, aromatique et visqueux utilisé pour les yaourts à boire, les yaourts étuvés et brassés.
184,28 € HT- Add to wishlist
- Add to compare
- Conseiller ce produit