BOITE CONTACT BRETTANOMYCES GELOSE LF 163942 - 20 BOITES 60MM

Brettanomyces Agar

Milieu gélosé précoulé en boites de 60mm pour l'isolement de Brettanomyces du vin et de la bière.

La peptone de caséine et l'extrait de malt fournissent de l'azote, des acides aminés, des vitamines et des minéraux pour la croissance des organismes. L'extrait de levure est une source de
vitamines, en particulier du groupe B. Le glucose est le glucide fermentescible. La base azotée de levure fournit des facteurs de croissance pour les levures.
L'acide coumarique est le substrat pour la production de 4-éthylphénol. La thiamine est un facteur de croissance. Cyloheximide et chloramphénicol
inhibent la flore contaminante telle que Saccharomyces cerevisiae. L'éthanol améliore la récupération des Brettanomyces. Le vert de bromocrésol est le
Indicateur de pH. L'agar est l'agent de solidification.

Méthode: Filtrer l'échantillon à travers une membrane stérile (taille des pores 0,45 μm). Placer la membrane sur la surface de la gélose. Incuber à 25-30°C jusqu'à 7 jours.