Milieux de culture

Le bouillon MRS ISO 15214 est un milieu non sélectif pour la croissance abondante des lactobacilles. Il peut être utilisé pour préparer des inoculums de dosages microbiologiques.

Ce milieu est conforme à l'ISO / DIS 15214 pour l'inspection des aliments.

INCUBATION :

42 °C pendant 48 h pour les lactobacilles thermophiles
25 °C pendant 5 jours pour les lactobacilles psychrophiles
48 h à 30 °C puis 48 h supplémentaire à 22 °C pour les lactobacilles mésophiles et psychrophiles.

Protéose peptone est utilisée pour la préparation de milieu de culture microbiologique et pour la production de toxines bactériennes.
Bacto Proteose Peptone a été à l'origine développé pour produire la toxine diphtérique à partir de Corynebacterium diphtheriae. Ce Bacto Proteose Peptone peut aussi être utilisé pour la production d'autres toxines telles que la toxine de Clostridium botulinum, celle de Clostridium perfringens, la toxine des Streptococci hémolytiques, la toxine de Pneumococcus et celle de Salmonella pullorum.

Gélose CFC

DESCRIPTION:

La gélose CFC est un milieu sélectif destiné au dénombrement de Pseudomonas spp, contaminant fréquemment rencontré dans les viandes et volailles au cours de leur conservation par réfrigération. 
La formule-type répond à la composition définie dans la norme NF EN ISO 13720, pour le dénombrement des Pseudomonas présomptifs dans les viandes et produits à base de viande.

CONDITIONNEMENT

Milieu de base prêt-à-liquéfier :
BM09608 - 10 flacons de 200 mL

Milieu de base déshydraté :
BK118HA - Flacon de 500 g

Supplément sélectif pour gélose CFC :
BS02208 - 10 flacons qsp 500 mL

Le bouillon Fraser-demi est un bouillon d’enrichissement sélectif et différentiel primaire de Listeria monocytogenes dans le lait et les produits laitiers, ainsi que dans les autres produits alimentaires susceptibles d’en contenir.

Dissoudre 55,0 g par litre d'eau déminéralisée ou distilée. Autoclaver à 121 °C/15 min.
Pour le Fraser au demi : ajouter aseptiquement 1 tube de 10 ml de supplément stérile de citrate de fer ammoniacal à 5% BS 06208.

Composition :
Polypeptone : 10,0
Extrait de viande : 5,0
Extrait de levure : 5,0
Chlorure de sodium : 20,0
Hydrogénophosphate disodique anhydre : 9,6
Phosphate monopotassique : 1,35
Esculine : 1,0
Chlorure de lithium : 3,0
Acide nalidixique : 0,01
Acriflavine (chlorhydrate) : 0,0125
Contrôle du pH 7,2 ± 0,2 à 25 °C

Yeast Extract Agar

La gélose à l'extrait de levure est un milieu nutritif utilisé pour la détermination de la numération microbienne totale dans tous les types d'eau conformément aux recommandations de l'ISO 6222.

Méthode :

1. Effectuez des dilutions de l'échantillon à tester en tenant compte du niveau de pollution attendu.
2. Inoculer le milieu (deux jeux de boîtes pour chaque échantillon) par ensemencement en masse ou par filtration sur membrane.
3. Incuber un jeu de boîtes à 36 ± 2°C pendant 40 à 48 h et l'autre à 22 ± 2°C pendant 64 à 72 h.

Résultats :

Compter les colonies sur chaque boîte (rejeter toute celles ayant une croissance confluente) et exprimer les résultats en CFU/ml d'échantillon en tenant compte des facteurs de dilution.

Composition :

Digest enzymatique de la caséine..... 6,0 g/l
Extrait de levure............................... 3,0 g/l
Agar.............................................. 15,0 g/l

Extrait de viande de boeuf en poudre pour la microbiologie.

Bouillon d’enrichissement universel Difco™

Le bouillon d'enrichissement universel est utilisé pour enrichir et récupérer Salmonella ou Listeria dans des produits alimentaire.

Préparation :

1. Mettre en suspension 38 g de poudre dans 1 L d'eau purifiée. Bien mélanger.
2. Autoclave à 121°C pendant 15 minutes.
3. Tester les échantillons du produit fini en utilisant des cultures témoins stables et typiques.

Composition (pour 1Litre de préparation) :

Digest pancréatique de caséine : 5,0 g
Protéose Peptone : 5,0 g
Phosphate monopotassique : 15,0 g
Phosphate disodique : 7,0 g
Chlorure de sodium : 5,0 g
Dextrose : 0,5 g
Sulfate de magnésium : 0,25 g
Citrate d'ammonium ferrique : 0,1 g
Pyruvate de sodium : 0,2 g
Solution à 25 ° C : pH 6,3 ± 0,2

Bouillon MR-VP (Voges-Proskauer au rouge de méthyle) Merck - 500G

Le bouillon MR-VP (Voges-Proskauer au rouge de méthyle) est utilisé pour différencier les micro-organismes de la famille des Enterobactéries, sur la base des tests du rouge de méthyle et de Vosges-Proskauer. 

Le test au rouge de méthyle est basé sur l'utilisation d'un indicateur de pH pour détecter l'acidité lorsqu'un organisme fermente le glucose. C'est la raison d'un développement d'une couleur rouge.

Le test de Voges-Proskauer différencie les micro-organismes qui fermentent les glucides en acides de ceux qui les fermentent par décarboxylation en acétylméthylcarbinol, qui est oxydé en diacétyle par l'oxygène atmosphérique dans un environnement rendu basique par KOH. Diacétyle, sous l'action catalytique
d'α-naphtol et de créatine, est converti en un complexe rouge.

Préparation : 

1. Mettre en suspension 17 g/L
2. Distribuer des aliquotes de 5 ml dans des tubes
3. Autoclaver 15 minutes à 121°C

pH : 6,9 ± 0,2 à 25°C.
Le bouillon est clair et brun jaunâtre.

Sulfaméthazine est un ingrédient pour Baird Parker.

Dose d’emploi 5 mg/100 ml de milieu ou 2,5 ml d’une solution stérile à 0,2%.

Pour le prêt à l'emploi : conservation de 2 à 8 °C à l'obscurité.

YEAST & MOULD AGAR VWR 85052

Le milieu de culture Yeast and mould agar permet de d'identifier et de dénombrer  les moisissures, de levures et de micro-organismes acidophiles.

Le milieu peut être sélectif être rendu sélectif en ajoutant des antibiotiques appropriés lorsque le milieu est à 50° C.

Les milieux de culture déshydratés sont conservés entre 10 et 30 °C, sauf mention contraire, dans leurs conteneurs fermés en environnement sec.
Le conditionnement standard est de 500 g.