Milieux de culture

Le Bouillon Lactosé est un milieu largement utilisé pour la recherche des coliformes. Il est recommandée dans de nombreuses méthodes standardisées d’analyses des aliments, des laitages, de l’eau et des produits pharmaceutiques. L’utilisation d’inoculum supérieur à 1 ml implique l’emploi du Bouillon Lactosé double concentration (ou plus) pour assurer le maintien d’un taux suffisant d’éléments nutritifs.

Le bouillon NBB®-B-Am est un milieu de culture liquide pour la détection de microorganismes indicateurs à partir de biofilms dans l'industrie des boissons.

Les biofilms sont des accumulations de divers microorganismes sur des surfaces vivantes et non vivantes. Les biofilms persistants dans la production de boissons indiquent une hygiène insuffisante et augmentent le risque de contamination secondaire des produits finis.

Le bouillon NBB®-B-Am permet une surveillance simple de l'hygiène pour les analyses et les tendances des points faibles. L'échantillonnage est effectué à l'aide de frottis de frottis aux points critiques tout au long du processus de production. Une simple sélection visuelle via un indicateur passe du rouge au jaune, ce qui permet une analyse rapide des résultats.

Avantages :

• Suivi simple de l’hygiène avec analyse des points faibles et des tendances
• Échantillonnage de prélèvements aux points cruciaux du processus de brassage
• Utilisation directe du milieu liquide
• Détection visuelle simple par changement d’indicateur du rouge au jaune

Avec leurs composants favorisant la croissance et leurs nutriments adaptés de manière optimale aux microorganismes nuisibles à la bière et au vin, les milieux de culture NBB® offrent une multitude d'avantages. Döhler utilise exclusivement des matières premières d'origine non animale, ce qui élimine le risque d'introduction de matières animales dans le processus de contrôle de la qualité des boissons.

La gélose orange sérum est utilisée pour la culture de micro-organismes aciduriques, en particulier ceux associés à la dégradation des produits issus d’agrumes.  Le sérum d’orange fournit l’acide favorable à la récupération des micro-organismes tolérants aux acides. L’extrait de levure fournit les vitamines du complexe B qui stimulent la croissance.

Pour l'isolement et la détection de campylobacter termorgulant.

Les Campylobacter sont une cause majeure de maladies diarrhéiques d’origine alimentaire chez les humains et sont les bactéries
les plus courantes qui causent la gastro-entérite dans le monde entier.

Dans le domaine clinique, CHROMagarTM Campylobacter permet la détection de Campylobacter thermotolérant dans les fèces. Dans l’industrie alimentaire et vétérinaire, conformément à la norme l’ISO 10272-1, il peut être utilisé comme deuxième milieu de culture sélectif. Les échantillons peuvent être isolés directement sur le milieu gelosé.

Lecture :

• Campylobacter coli → rouge

  Campylobacter jejuni → rouge

  Campylobacter lari → rouge

  Autres micro-organismes → bleu ou inhibé

BD Milieu de culture déshydraté Difco™ : Gélose dextrose tryptone

Le bouillon M 17 est utilisé pour l’étude des Streptocoques lactiques et de leurs phages d’après Terzaghi et Sandine.

Préparation :
Dissoudre 42,5 g/l
Répartir en tubes
Autoclaver
Incubation 24h à 30 °C

Composition :
Peptone de farine de soja : 5,0
Peptone de viande : 2,5
Peptone de Caséine : 2
Extrait de levure : 2,5
Extrait de viande : 5,0
D (+) lactose : 5,0
Acide ascorbique : 0,5
B Glycérophosphate de sodium : 19,0
Sulfate de Magnésium : 0,25
pH final 7,2 ± 0,1

Bouillon APT Difco™

Le bouillon APT est utilisé pour la culture de Weissella viridescens ATCC 12706 utilisé dans le dosage de la thiamine.

Il est également utilisé pour cultiver lactobacilles hétérofermentaires et autres organismes nécessitant une forte teneur en thiamine.

Gélose DRBC (Dichloran-Rose Bengal Chloramphénicol) GranuCult™ - 500g

La gélose DRBC (Dichloran-Rose Bengal Chloramphénicol) est une gélose sélective pour le dénombrement des levures et moisissures nuisibles aux aliments.
Le milieu est conforme aux recommandations de la méthode horizontale ISO 21527-1 pour le dénombrement des levures et moisissures.

Composition :

Enzymatic Digest of Animal and Plant Tissue : 5 g/l 
D(+)-Glucose : 10 g/l
KH2PO4 : 1 g/l
MgSO4 : 0.5 g/l
Dichlorane : 0,002 g/l
Rose Bengal : 0.025 g/l
Chloramphenicol : 0.1 g/l
Agar-Agar : 15 g/l 
Eau : 1000 ml/l
pH = 5.6 ± 0.2 à 25°C

Préparation : 

1. Suspendre 31,6 g dans 1 L d'eau déminéralisée et porter à ébullition jusqu'à dissolution complète.
2. Autoclaver le milieu à 121 ° C pendant 15 min.
3. Refroidir à env. 50 °C. Bien mélanger et verser les boîtes de pétri.

L'aspect du milieu préparé est clair et rose.
La valeur du pH à 25 °C est comprise entre 5,4 et 5,8.

Difco™ Milieu antibiotique n°9 (Gélose à base de polymyxine)

Ce milieu est utilisé pour déterminer la puissance d'un antibiotique par la technique d'analyse microbiologique.

Composition (pour 1L de préparation):

Digestat de caséine pancréatique....................................... 17.0 g

Peptone de soja................................................................ 3.0 g

Dextrose ..................................................................... 2.5 g

Chlorure de sodium ......................................................... 5.0 g

Phosphate dipotassique............................................... 2.5 g

Agar ......................................................................... 20.0 g

Pour l'enrichissement des bactéries thermo-acidophiles sporulantes (Alicyclobacillus spp.)

Ces bacteries sont responsables d'alterations notamement dans les jus et leurs ingrédients de bases, échantillons environnementaux, y compris l'eau de process et d'autres matériaux dans le domaine de la production alimentaire. Ce milieu de culture est conforme aux spécifications données par la méthode IFU n ° 12. Le bouillon BAT est nommé à partir de Bacillus acidoterrestris (BAT), l'ancien nom d'Alicyclobacillus acitoterrestris.