Milieux de culture

Gélose TSAYE, un milieu universel convenant pour un large éventail d’emplois. Il est essentiellement utilisé pour l’isolement et la purification des micro-organismes dont les colonies sont obtenues sur les milieux d’isolement sélectif (Palcam, Oxford, Listeria Chromagar…) destinés à la recherche ou à la numération des Listeria en particulier des Listeria monocytogenes.

Composition :

Tryptone : 17,0
Peptone papaïnique de soja : 3,0
Extrait autolytique de levure : 6,0
Glucose : 2,5
Phosphate dipotassique : 2,5
Chlorure de sodium : 5,0
Agar : 11,0
pH final 7,3 ± 0,2 à 25 °C

Bouillon Ringer 1/4

Ringer Solution 1/4 est un diluant utilisé pour préparer des solutions de dispersion pour le contrôle microbiologique de l'eau, le lait, les produits laitiers et d'autres produits alimentaires. Il est également largement utilisé pour préparer des dilutions.

Le bouillon M-Green levure et moisissure est utilisé pour la détection des champignons en analyse de routine des boissons.

PRINCIPE DE LA PROCEDURE

La formulation est riche en nutriments fournis par les peptones, l’extrait de levure et le dextrose, mais la croissance bactérienne est inhibée par un pH acide. La diastase est un mélange amylolytique d’enzymes (hydrolyse d’amidon). L’indicateur vert de bromocrésol facilite la visualisation et le comptage des colonies fongiques. Les colonies sont vertes, ce qui est dû à la diffusion du vert de bromocrésol dans les colonies (réaction alcaline). Les produits finis des colonies diffusent  dans le milieu, réduisant encore le pH et provoquant un virage du colorant au jaune (réaction acide).

RESULTATS ATTENDUS

Après incubation, les colonies apparaissant à la surface du filtre peuvent être comptées. Les colonies de moisissures apparaissent généralement vertes et filamenteuses alors que les colonies de levures sont vertes et opaques.

Listeria Palcam Supplement

Le Supplément LISTERIA PALCAM est un complément sélectif constitué d'un mélange lyophilisé de Polymyxine B, Ceftazidime et Acriflavine à utiliser en complément du milieu de culture LISTERIA PALCAM AGAR  Réf: 550.100005.92 pour l'isolement de Listeria monocytogenes.

La Polymyxine B, la Ceftazidime et l'Acriflavine contribuent à la sélectivité du milieu final en inhibant la croissance des espèces bactériennes  les plus courantes non Listeria spp communément présentes dans les aliments. La polymyxine B agit contre les Gram-négatifs, la ceftazidime est active contre les Gram-positives et entérobactéries, l'Acriflavine inhibe de nombreuses bactéries Gram-positives.

Chaque pack contient:
• 10 bouteilles de supplément LISTERIA PALCAM lyophilisé
• 1 feuille d'instructions

Pour l'isolement et la détection de campylobacter termorgulant.

Les Campylobacter sont une cause majeure de maladies diarrhéiques d’origine alimentaire chez les humains et sont les bactéries
les plus courantes qui causent la gastro-entérite dans le monde entier.

Dans le domaine clinique, CHROMagarTM Campylobacter permet la détection de Campylobacter thermotolérant dans les fèces. Dans l’industrie alimentaire et vétérinaire, conformément à la norme l’ISO 10272-1, il peut être utilisé comme deuxième milieu de culture sélectif. Les échantillons peuvent être isolés directement sur le milieu gelosé.

Lecture :

• Campylobacter coli → rouge

  Campylobacter jejuni → rouge

  Campylobacter lari → rouge

  Autres micro-organismes → bleu ou inhibé

BD Milieu de culture déshydraté Difco™ : Milieu ISP 2

Kit de détection de gaïacol

Détection des Alicyclobacilli spp. et des Alicyclobacilli qui forment le gaïacol 

Les alicyclobacilles sont des bactéries aérobies, acidophiles et thermophiles qui peuvent se développer dans les boissons très acides comme les jus de fruits, mais aussi dans les matières premières de ces boissons, comme les concentrés de jus de fruits ou le sirop de sucre. Grâce à leur capacité à former des spores, ils peuvent survivre au processus de pasteurisation et continuer à se développer de manière végétative dans des conditions optimales. Selon les résultats des recherches scientifiques, seuls 3 des quelque 40 alicyclobacilles connus sont capables de produire le gaïacol qui gâte les boissons avec son fort goût désagréable (odeur chimique intense).

La méthode de détection se déroule en 2 étapes. Tout d'abord, la contamination éventuelle est enrichie et isolée par culture avec nos milieux nutritifs prêts à l'emploi BAT Broth et Agar . Dans la deuxième étape, le kit de détection biochimique Guaiacol est utilisé pour analyser la bactérie Alicyclobacillus isolée et sa capacité à former du guaiacol.

Les milieux de culture BAT et le kit de détection de guaiacol sont décrits dans la méthode  de l'IFU n°12 (International Fruit and Vegetable Juice Association) « Méthode de détection et de dénombrement des bactéries thermo-acidophiles sporulées de détérioration »

Gélose DRBC Difco™

La gélose DRBC est utilisée pour le dénombrement des levures et moisissures.

Poudre pour la production interne de NBB-A et de NBB-B en utilisant de la bière de sa propre production.

Fraction soluble d’extrait autolytique de levure, base pour milieux de culture.