Milieux de culture

AGAR BACTERIOLOGIQUE TYPE A BK A1010-500G

Agar microbiologique testé, adapté à la culture de cellules végétales, adapté à la culture de cellules, en poudre

L'agar est un colloïde hydrophile obtenu à partir d'algues marines (Rhodophyceae). Il est soluble dans l'eau bouillante et est important pour le domaine microbiologique. L'agar a été utilisé dans les milieux de croissance des plantes.
Concentration de travail typique : 12-20g/L.

A1010HA - Flacon de 500 g
A1010GC - Seau de 5 kg

Caractères physiques : - Aspect, couleur poudre, blanc-crème

- Point de fusion: ≥ 85 °C

- Point de gélification: 35-30 °C

- Précipitation après autoclavage: négative

- pH en gel à 1,5 % après autoclavage: 6,5-7,0

- Force de gel à 1,5 % après autoclavage: 650-700 g/cm

Le Bouillon Lactosé est un milieu largement utilisé pour la recherche des coliformes. Il est recommandée dans de nombreuses méthodes standardisées d’analyses des aliments, des laitages, de l’eau et des produits pharmaceutiques. L’utilisation d’inoculum supérieur à 1 ml implique l’emploi du Bouillon Lactosé double concentration (ou plus) pour assurer le maintien d’un taux suffisant d’éléments nutritifs.

Flacons stériles de 100 mL sans thosulfate de sodium par 200.

La gélose orange sérum est utilisée pour la culture de micro-organismes aciduriques, en particulier ceux associés à la dégradation des produits issus d’agrumes.  Le sérum d’orange fournit l’acide favorable à la récupération des micro-organismes tolérants aux acides. L’extrait de levure fournit les vitamines du complexe B qui stimulent la croissance.

BD Milieu de culture déshydraté Difco™ : Gélose dextrose tryptone

Le bouillon M 17 est utilisé pour l’étude des Streptocoques lactiques et de leurs phages d’après Terzaghi et Sandine.

Préparation :
Dissoudre 42,5 g/l
Répartir en tubes
Autoclaver
Incubation 24h à 30 °C

Composition :
Peptone de farine de soja : 5,0
Peptone de viande : 2,5
Peptone de Caséine : 2
Extrait de levure : 2,5
Extrait de viande : 5,0
D (+) lactose : 5,0
Acide ascorbique : 0,5
B Glycérophosphate de sodium : 19,0
Sulfate de Magnésium : 0,25
pH final 7,2 ± 0,1

Kit de détection de gaïacol

Détection des Alicyclobacilli spp. et des Alicyclobacilli qui forment le gaïacol 

Les alicyclobacilles sont des bactéries aérobies, acidophiles et thermophiles qui peuvent se développer dans les boissons très acides comme les jus de fruits, mais aussi dans les matières premières de ces boissons, comme les concentrés de jus de fruits ou le sirop de sucre. Grâce à leur capacité à former des spores, ils peuvent survivre au processus de pasteurisation et continuer à se développer de manière végétative dans des conditions optimales. Selon les résultats des recherches scientifiques, seuls 3 des quelque 40 alicyclobacilles connus sont capables de produire le gaïacol qui gâte les boissons avec son fort goût désagréable (odeur chimique intense).

La méthode de détection se déroule en 2 étapes. Tout d'abord, la contamination éventuelle est enrichie et isolée par culture avec nos milieux nutritifs prêts à l'emploi BAT Broth et Agar . Dans la deuxième étape, le kit de détection biochimique Guaiacol est utilisé pour analyser la bactérie Alicyclobacillus isolée et sa capacité à former du guaiacol.

Les milieux de culture BAT et le kit de détection de guaiacol sont décrits dans la méthode  de l'IFU n°12 (International Fruit and Vegetable Juice Association) « Méthode de détection et de dénombrement des bactéries thermo-acidophiles sporulées de détérioration »

La gélose viande foie est utilisée pour le dénombrement des spores de Clostridium sulfito-réducteurs dans les produits alimentaires.

Dissoudre 48 g/l. Autoclaver 20 minutes à 115 °C. Refroidir à 50 °C. Ensemencer les tubes avec 1 ml d'échantillon préalablement chauffé afin de détruire les formes végétatives et d'activer les spores. Incuber 24 h à 37 °C en anaérobiose.

Lecture :
Visualisation des colonies de germes sulfito-réducteurs : noir

Composition :
Base de viande : 30,0
Glucose : 1,0
Sulfite de sodium : 0,5
Citrate ferrique ammoniacal : 0,5
Amidon soluble : 1,0
Agar agar : 8,0
pH final 7,4 ± 0,2

Bouillon APT Difco™

Le bouillon APT est utilisé pour la culture de Weissella viridescens ATCC 12706 utilisé dans le dosage de la thiamine.

Il est également utilisé pour cultiver lactobacilles hétérofermentaires et autres organismes nécessitant une forte teneur en thiamine.

Gélose DRBC (Dichloran-Rose Bengal Chloramphénicol) GranuCult™ - 500g

La gélose DRBC (Dichloran-Rose Bengal Chloramphénicol) est une gélose sélective pour le dénombrement des levures et moisissures nuisibles aux aliments.
Le milieu est conforme aux recommandations de la méthode horizontale ISO 21527-1 pour le dénombrement des levures et moisissures.

Composition :

Enzymatic Digest of Animal and Plant Tissue : 5 g/l 
D(+)-Glucose : 10 g/l
KH2PO4 : 1 g/l
MgSO4 : 0.5 g/l
Dichlorane : 0,002 g/l
Rose Bengal : 0.025 g/l
Chloramphenicol : 0.1 g/l
Agar-Agar : 15 g/l 
Eau : 1000 ml/l
pH = 5.6 ± 0.2 à 25°C

Préparation : 

1. Suspendre 31,6 g dans 1 L d'eau déminéralisée et porter à ébullition jusqu'à dissolution complète.
2. Autoclaver le milieu à 121 ° C pendant 15 min.
3. Refroidir à env. 50 °C. Bien mélanger et verser les boîtes de pétri.

L'aspect du milieu préparé est clair et rose.
La valeur du pH à 25 °C est comprise entre 5,4 et 5,8.