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LYOFAST SC HLB - 1D PACK DE 10 SACHETS

Réf.: 250185  665.000001.02
Disponibilité : nous consulter au +33 (0)2 40 93 53 53
92,90 € HT

Levure Lyofast SC HLB 

Lyofast SCHLB est une culture de levure constituée d'une seule souche de Saccharomyces cerevisiae.

La culture est appliquée à la production de fromage Gorgonzola. En fonction de la processus de travail, les résultats peuvent être différents.

  • Cette levure ne consomme pas ou trés peu les Lactates.
  • Stimule la croissance et la germinationn du Penicillium Roquefortii.
  • Production de gaz (CO²) forte .

Caractéristiques

Nom LYOFAST SC HLB - 1D PACK DE 10 SACHETS
Ancienne référence 665.000001.02
Conditionnement 10 sachets de 1D
Composition Saccharomyces cerevisiae
Technologies Gorgonzola
Pâtes persillées
Dosage 1 D/6000L
Conservation -18°C
Marque commerciale CSL

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