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LYOFAST PB 1 - 10UC PACK DE 10 SACHETS

Réf.: 250344  665.200110.02
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32,72 € HT

Propionique Lyofast PB 1

Lyofast PB 1 se compose de souches sélectionnées de Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii et Propionibacterium freudenreichii ssp. globosum. Lyofast PB 1 peut être appliqué pour produire des fromages à pâte dure à grande ouverture tels que l'Emmental et les fromages suisses. Lyofast PB 1 fermente le lactose et le lactate, produisant du dioxyde de carbone, de l'acide propionique et de l'acide acétique. Lyofast PB 1 peut être utilisé en association avec d'autres cultures.

Propionibacterium Freudenreichii fermente les lactates pour produire du gaz (CO²), acide propionique et acide acétique.
Nom LYOFAST PB 1 - 10UC PACK DE 10 SACHETS
Ancienne référence 665.200110.02
Conditionnement 10 sachets de 10D
Composition Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii
Propionibacterium freudenreichii ssp. globosum
Technologies Pâtes pressées
Pâtes pressées cuites
Dosage 0,5 à 2D/100L
Conservation <-17°C
Marque commerciale CSL

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