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LYOFAST SC 2 -10UC PACK DE 10 SACHETS

Réf.: 250190  665.000210.02
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112,10 € HT

Levure Lyofast SC 2

Lyofast SC 2 est une culture de levure constituée de Saccharomyces cerevisiae. La culture assure un développement maîtrisé du CO2. Lyofast SC 2 est utilisé dans la production de produits laitiers fermentés tels que le kéfir, le fromage de type bleu et blanc.

  • Ne consomme pas ou trés peu les Lactates.
  • Sensible à 2% de sel.
  • Avec SC meilleur pousse du GC.
  • Possédent une activité lipase estérase.
  • Production d'Ethanol forte .
Nom LYOFAST SC 2 -10UC PACK DE 10 SACHETS
Ancienne référence 665.000210.02
Conditionnement 10 sachets de 10D
Composition Saccharomyces cerevisiae
Technologies Kéfir
Laits fermentés
Pâtes persillées
Pâtes fraîches
Dosage 0 à 1 D/100l
Conservation -18°C
Marque commerciale CSL
Nomenclature douanière 30024900

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