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FLAV-ANTAGE KL 10D-LE SACHET
Réf.: 246787 555.001000.01La culture KL produit de nombreux composés aromatiques volatils générant des notes fruitées (dont l’odeur de pomme due à l’acétate d’éthyle). Capable de croître au sein des caillés, elle consomme les sucres résiduels et par son action enzymatique réduit l’amertume des fromages. Son implantation précoce à la surface des fromages prévient les contaminations fongiques.11,40 € HT- Add to wishlist
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