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LYOFAST SC 2 -10UC PACK DE 10 SACHETS
Réf.: 250190 665.000210.02Levure Lyofast SC 2
Lyofast SC 2 est une culture de levure constituée de Saccharomyces cerevisiae. La culture assure un développement maîtrisé du CO2. Lyofast SC 2 est utilisé dans la production de produits laitiers fermentés tels que le kéfir, le fromage de type bleu et blanc.
- Ne consomme pas ou trés peu les Lactates.
- Sensible à 2% de sel.
- Avec SC meilleur pousse du GC.
- Possédent une activité lipase estérase.
- Production d'Ethanol forte .
112,10 € HT- Add to wishlist
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