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LYOFAST LP AL (ANTI-LISTERIA) 10D - PACK DE 10 SACHETS
Réf.: 250300 665.100000.03Lyofast LPAL-10D
Lyofast LPAL est composé d'une souche sélectionnée de Lactobacillus plantarum productrice de bactériocines.
Lyofast LPAL est une culture protectrice inhibant les bactéries indésirables, telles que Listeria monocytogenes et généralement Listeria spp. La culture est appliquée comme traitement de surface du fromage.
Hydrater la poudre de culture dans une solution saline (9 g/L) dans des conditions aseptiques. La suspension peut être pulvérisée sur la surface du fromage. Inoculation possible dans le lait
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