Arômates et épices

Ail semoule Bio, 1 kg.

• Limite de conservation : 30 mois
• Conditions de stockage : Température 20°C
• A conserver au sec dans les emballages d’origine fermés 
• Origine : Chine  

Poivre Blanc Poudre Bio - 1kg 

Le poivre blanc moulu biologique est conditionné en sachet d'1 kg. Originaire du Sri Lanka, ce poivre se présente sous forme de poudre de couleur beige clair à légèrement brunâtre. Il est issu de l'agriculture biologique (certifié DE-ÖKO-013, QC&I GmbH) et les résultats des pesticides sont évalués selon les valeurs d'orientation BBN (Bundesverband Naturkost Naturwaren).

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement aux rayonnements ionisants pour réduire les germes. La qualité est rigoureusement contrôlée, avec des tolérances spécifiques pour : Teneur en eau : max. 15,0 % / Teneur en cendres : max. 3,5 % / Cendre insoluble à l’acide : max. 0,3 %

Les valeurs microbiologiques respectent les normes, avec un contrôle des moisissures (max. 100 000 UFC/g), d'Escherichia coli (max. 10 000 UFC/g), de Bacillus cereus (max. 10 000 UFC/g) et des Clostridies sulfito-réductrices (max. 10 000 UFC/g), ainsi que l'absence de Salmonella dans 25g.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 1350 KJ (318 Kcal)

• Matières grasses : 2,1 g (dont acides gras saturés : 0,6 g, acides insaturés : 0,6 g, acides polyinsaturés : 0,6 g)

• Glucides : 64,3 g (dont sucres : 61,1 g, amidon : 3,2 g)

• Protéines : 10,4 g

• Fibres alimentaires : 4,3 g

• Sel/Sodium : Non spécifié clairement pour le sel, sodium 0,0 g (implicite pour le sel également)

Le poivre blanc moulu biologique est exempt des allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Cependant, en raison de la diversité des matières premières et des processus de production, la présence de traces de céleri et de moutarde ne peut être complètement exclue. SEYFRIED GmbH, certifiée IFS FOOD et travaillant selon un concept HACCP, s'efforce de minimiser ces risques.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de le stocker à une température de 20 °C au sec dans son emballage d'origine fermé. Sa durée de conservation est de 30 mois.

Coriandre en poudre bio - 1kg)

La coriandre finement moulue et traitée à la vapeur biologique est conditionnée en sachet d'1 kg. Cette épice se présente sous forme de poudre fine, de couleur brun foncé à jaune-brun. Elle possède une odeur et un goût typiques, aromatiques, épicés et légèrement piquants. Issue de l'agriculture biologique contrôlée au sein de l'UE (certifiée DE-ÖKO-013), elle peut être ajoutée selon votre goût à diverses préparations.

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement à l'oxyde d'éthylène ni aux rayons ionisants. Sa qualité est rigoureusement contrôlée, avec des tolérances spécifiques pour : Teneur en eau : max. 12,0 ml/100g / Cendre : max. 7,0 % / Cendres solubles : max. 1,5 %

Les valeurs microbiologiques respectent les normes strictes, avec un contrôle des moisissures (max. 10 000 UFC/g), d'E. coli (max. 1 000 UFC/g), de Clostridium sulfito-réducteur (max. 1 000 UFC/g) et de Bacillus cereus (max. 1 000 UFC/g), ainsi que l'absence de Salmonella dans 25g.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 1543 KJ (372 Kcal)

• Graisses : 17,8 g (dont acides gras saturés : 1,0 g)

• Glucides : 25,9 g (dont sucres : 24,6 g)

• Protéines : 12,4 g

• Fibres alimentaires : 29,1 g

• Sodium/Sel : 0,0 g

La coriandre en poudre biologique est exempte de tous les 14 allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Ph. Seyfried Gewürzmühle GmbH & Co. KG s'efforce de réduire au maximum le risque de contamination croisée avec d'autres substances potentiellement allergènes par des mesures de nettoyage régulières. Cependant, en raison de la diversité de leurs produits, la présence de traces ne peut être complètement exclue.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de la stocker à 20 °C dans son emballage d'origine fermé. Sa durée de conservation est de 30 mois.

Marjolaine criblée bio - 1kg 

La marjolaine séchée biologique est une épice de couleur gris-vert, conditionnée en carton de 5 kg (chaque emballage pèse 1 kg). Issue de l'agriculture biologique contrôlée (certifiée DE-ÖKO-013, agriculture non UE), cette marjolaine offre une odeur et une saveur caractéristiques et épicées. Elle peut être ajoutée selon le goût dans vos préparations.

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement à l'oxyde d'éthylène ni aux rayons ionisants. Sa qualité est rigoureusement contrôlée, avec des tolérances spécifiques pour : Teneur en eau : max. 12,0 ml/100g / Cendre : max. 10,0 % / Cendres solubles : max. 2,0 % / Huile volatile : min. 0,7 ml/100g

Les valeurs microbiologiques respectent les normes strictes, avec un contrôle du nombre total de bactéries aérobies mésophiles, des levures, des moisissures, d'E. coli, de Salmonella, de Clostridium sulfito-réducteur et de Bacillus cereus.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 1276 KJ (304 Kcal)

• Graisses : 7,0 g (dont acides gras saturés : 1,3 g)

• Glucides : 38,6 g (dont sucres : 4,8 g)

• Protéines : 12,7 g

• Fibres alimentaires : 18,1 g

• Sodium/Sel : 0,0 g

La marjolaine criblée biologique est exempte des 14 allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Cependant, l'entreprise signale que, malgré des mesures de nettoyage régulières, une contamination croisée par des traces d'allergènes ne peut être totalement exclue en raison de la diversité de ses produits.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de la stocker à 20 °C dans son emballage d'origine fermé, où elle bénéficie d'une durée de conservation de 30 mois.

Piment fort bio, 1 kg.

• Origine : Chine, Espagne  
• Limite de conservation : 30 mois
• Conditions de stockage : Température 20°C
• A conserver au sec dans les emballages d’origine fermés