Arômates et épices

Graines de moutarde bio - 1kg 

Ces graines de moutarde jaune d'or biologique sont conditionnées en sac plastique d'1 kg. Originaire d'Europe de l'Est et issue de l'agriculture biologique contrôlée (certifiée DE-ÖKO-013), ces graines de moutarde offrent un aspect jaune caractéristique et un goût piquant.

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement à l'oxyde d'éthylène ni aux rayons ionisants. La qualité est assurée par des contrôles rigoureux, notamment pour : Teneur en eau : max. 10,0 ml/100g / Cendre : max. 6,5 % / Cendres solubles : max. 1,0 %

Les valeurs microbiologiques respectent les normes strictes, avec un contrôle du nombre total de bactéries aérobies mésophiles, des levures, des moisissures, des entérobactéries, d'E. coli, de Salmonella, de Clostridium sulfito-réducteur et de Bacillus cereus.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 2024 KJ (485 Kcal)

• Graisses : 28,8 g (dont acides gras saturés : 1,5 g)

• Glucides : 28,4 g (dont sucres : 14,2 g)

• Protéines : 24,9 g

• Fibres alimentaires : 6,5 g

• Sodium/Sel : 0,0 g

Ce produit contient des graines de moutarde comme allergène. Bien que l'entreprise s'efforce de réduire les risques de contamination croisée avec d'autres allergènes (comme le céleri) grâce à des mesures de nettoyage régulières, des traces ne peuvent être complètement exclues.

Pour une conservation optimale, stockez-les au sec, dans leur emballage d'origine fermé, à une température de 20 °C. Elles se conservent ainsi pendant 30 mois.

Romarin coupé bio - 1kg 

Le romarin coupé biologique est une herbe aromatique de qualité supérieure, conditionnée en sachet de 1 kg. Ce romarin, issu de l'agriculture biologique contrôlée (certifié DE-ÖKO-013, agriculture non UE), présente une couleur gris-vert et dégage une odeur et un goût intenses rappelant le camphre et l'eucalyptus, avec des notes aromatiques et amères. Il peut être ajouté selon le goût dans vos préparations culinaires.

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement à l'oxyde d'éthylène ni aux rayons ionisants. La qualité est assurée par des contrôles rigoureux, notamment pour Teneur en eau : max. 10,0 ml/100g / Cendre : max. 8,0 % / Cendres solubles : max. 1,0 % / Huile volatile : min. 1,0 ml/100g

Les valeurs microbiologiques respectent les normes strictes, avec un contrôle du nombre total de bactéries aérobies mésophiles, des levures, des moisissures, d'E. coli, de Salmonella, de Clostridium sulfito-réducteur et de Bacillus cereus.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 1575 KJ (377 Kcal)

• Graisses : 15,2 g (dont acides gras saturés : 2,7 g)

• Glucides : 46,4 g (dont sucres : 45,9 g)

• Protéines : 4,9 g

• Fibres alimentaires : 17,6 g

• Sodium/Sel : 0,0 g

Le romarin est exempt des 14 allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Cependant, bien que des mesures soient prises pour réduire les risques de contamination croisée, une présence de traces ne peut être totalement exclue en raison de la diversité des produits traités par l'entreprise.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de le stocker à 20 °C dans son emballage d'origine fermé, où il bénéficie d'une durée de conservation de 30 mois.

PIMENT LANGUE D'OISEAUX - 1 KG
Ingrédients : piment langue d'oiseaux

Carvi Entier Bio - 1kg 

Le carvi entier biologique est conditionné en sachet d'1 kg. Ces graines de carvi, de couleur brun à gris, proviennent d'Europe de l'Est et sont issues de l'agriculture biologique contrôlée (certifiées DE-ÖKO-013, agriculture UE). Elles dégagent une odeur aromatique et un goût fortement aromatique et épicé, avec un léger piquant. Vous pouvez les ajouter selon votre goût pour agrémenter vos plats.

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement à l'oxyde d'éthylène ni aux rayons ionisants. La qualité est rigoureusement contrôlée, avec des tolérances spécifiques pour : Teneur en eau : max. 13,0 ml/100g / Cendre : max. 8,0 % / Cendres solubles : max. 1,5 % / Huile volatile : min. 2,5 ml/100g

Les valeurs microbiologiques respectent les normes strictes, avec un contrôle du nombre total de bactéries aérobies mésophiles, des levures, des moisissures, des entérobactéries, d'E. coli, de Clostridium sulfito-réducteur et de Bacillus cereus, ainsi que l'absence de Salmonella dans 25g.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 1613 KJ (385 Kcal)

• Graisses : 14,6 g (dont acides gras saturés : 0,6 g)

• Glucides : 37,3 g (dont sucres : 7,5 g)

• Protéines : 19,8 g

• Fibres alimentaires : 12,7 g

• Sodium/Sel : 0,0 g

Le carvi entier biologique est exempt de tous les 14 allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Ph. Seyfried Gewürzmühle GmbH & Co. KG s'efforce de réduire au maximum le risque de contamination croisée avec d'autres substances potentiellement allergènes en prenant régulièrement des mesures de nettoyage. Cependant, en raison de la diversité de leurs produits, la présence de traces ne peut être complètement exclue.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de le stocker à 20 °C dans son emballage d'origine fermé. Sa durée de conservation est de 30 mois.

Graines de Nigelle Bio - 1kg 

Les graines de nigelle entières biologiques sont conditionnées en sachet plastique d'1 kg. Ces graines noires, mesurant environ 2-3 mm de long, proviennent de l'agriculture biologique contrôlée (certifiées DE-ÖKO-013, agriculture non UE). Elles possèdent une odeur typique et un goût caractéristique, d'abord amer puis épicé. Vous pouvez les ajouter selon votre goût pour assaisonner vos plats.

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement à l'oxyde d'éthylène ni aux rayons ionisants. La qualité est rigoureusement contrôlée, avec des tolérances spécifiques pour : Teneur en eau : max. 12,0 ml/100g / Cendre : max. 6,0 %

Les valeurs microbiologiques respectent les normes strictes, avec un contrôle des moisissures, d'E. coli, de Salmonella, de Clostridium sulfito-réducteur et de Bacillus cereus.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 2233 KJ (536 Kcal)

• Graisses : 18,0 g (dont acides gras saturés : 3,0 g)

• Glucides : 49,0 g (dont sucres : 2,8 g)

• Protéines : 22,0 g

• Fibres alimentaires : 45,0 g

• Sodium : 0,4 g

• Sel : 1,0 g

Les graines de nigelle biologiques sont exemptes des 14 allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Cependant, l'entreprise informe que, malgré des mesures de nettoyage régulières, une contamination croisée par des traces d'allergènes ne peut être totalement exclue en raison de la diversité des produits traités dans leurs installations.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de les stocker à 20 °C dans leur emballage d'origine fermé. Elles bénéficient ainsi d'une durée de conservation de 30 mois.

Paprika poudre bio - 1kg

La poudre de paprika doux biologique est une épice de qualité supérieure, conditionnée en sachet de 1 kg. Ce paprika, issu de l'agriculture biologique contrôlée (certifié DE-ÖKO-013, agriculture UE), est idéal pour assaisonner vos plats.

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement à l'oxyde d'éthylène ni aux rayons ionisants. La qualité est assurée par des contrôles rigoureux, notamment pour : Teneur en eau : max. 11,0 /  ml/100g / Cendre : max. 10,0 % / Cendres solubles : max. 2,0 %

Les valeurs microbiologiques respectent les normes strictes, avec un contrôle des moisissures, d'E. coli, de Salmonella, de Clostridium sulfito-réducteur et de Bacillus cereus.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 1586 KJ (380 Kcal)

• Graisses : 14,0 g (dont acides gras saturés : 2,0 g)

• Glucides : 37,0 g (dont sucres : 35,0 g)

• Protéines : 16,0 g

• Fibres alimentaires : 20,9 g

• Sodium/Sel : 0,0 g

Le paprika est exempt des 14 allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Cependant, bien que des mesures soient prises pour réduire les risques de contamination croisée, une présence de traces ne peut être totalement exclue en raison de la diversité des produits traités par l'entreprise.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de le stocker à 20 °C dans son emballage d'origine fermé, où il bénéficie d'une durée de conservation de 30 mois.