Aromatisation

Coriandre en poudre bio - 1kg)

La coriandre finement moulue et traitée à la vapeur biologique est conditionnée en sachet d'1 kg. Cette épice se présente sous forme de poudre fine, de couleur brun foncé à jaune-brun. Elle possède une odeur et un goût typiques, aromatiques, épicés et légèrement piquants. Issue de l'agriculture biologique contrôlée au sein de l'UE (certifiée DE-ÖKO-013), elle peut être ajoutée selon votre goût à diverses préparations.

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement à l'oxyde d'éthylène ni aux rayons ionisants. Sa qualité est rigoureusement contrôlée, avec des tolérances spécifiques pour : Teneur en eau : max. 12,0 ml/100g / Cendre : max. 7,0 % / Cendres solubles : max. 1,5 %

Les valeurs microbiologiques respectent les normes strictes, avec un contrôle des moisissures (max. 10 000 UFC/g), d'E. coli (max. 1 000 UFC/g), de Clostridium sulfito-réducteur (max. 1 000 UFC/g) et de Bacillus cereus (max. 1 000 UFC/g), ainsi que l'absence de Salmonella dans 25g.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 1543 KJ (372 Kcal)

• Graisses : 17,8 g (dont acides gras saturés : 1,0 g)

• Glucides : 25,9 g (dont sucres : 24,6 g)

• Protéines : 12,4 g

• Fibres alimentaires : 29,1 g

• Sodium/Sel : 0,0 g

La coriandre en poudre biologique est exempte de tous les 14 allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Ph. Seyfried Gewürzmühle GmbH & Co. KG s'efforce de réduire au maximum le risque de contamination croisée avec d'autres substances potentiellement allergènes par des mesures de nettoyage régulières. Cependant, en raison de la diversité de leurs produits, la présence de traces ne peut être complètement exclue.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de la stocker à 20 °C dans son emballage d'origine fermé. Sa durée de conservation est de 30 mois.

Marjolaine criblée bio - 1kg 

La marjolaine séchée biologique est une épice de couleur gris-vert, conditionnée en carton de 5 kg (chaque emballage pèse 1 kg). Issue de l'agriculture biologique contrôlée (certifiée DE-ÖKO-013, agriculture non UE), cette marjolaine offre une odeur et une saveur caractéristiques et épicées. Elle peut être ajoutée selon le goût dans vos préparations.

Ce produit est garanti sans organismes génétiquement modifiés (OGM) et ne subit aucun traitement à l'oxyde d'éthylène ni aux rayons ionisants. Sa qualité est rigoureusement contrôlée, avec des tolérances spécifiques pour : Teneur en eau : max. 12,0 ml/100g / Cendre : max. 10,0 % / Cendres solubles : max. 2,0 % / Huile volatile : min. 0,7 ml/100g

Les valeurs microbiologiques respectent les normes strictes, avec un contrôle du nombre total de bactéries aérobies mésophiles, des levures, des moisissures, d'E. coli, de Salmonella, de Clostridium sulfito-réducteur et de Bacillus cereus.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

• Valeur énergétique : 1276 KJ (304 Kcal)

• Graisses : 7,0 g (dont acides gras saturés : 1,3 g)

• Glucides : 38,6 g (dont sucres : 4,8 g)

• Protéines : 12,7 g

• Fibres alimentaires : 18,1 g

• Sodium/Sel : 0,0 g

La marjolaine criblée biologique est exempte des 14 allergènes majeurs listés dans le Règlement (UE) N° 1169/2011 Annexe II. Cependant, l'entreprise signale que, malgré des mesures de nettoyage régulières, une contamination croisée par des traces d'allergènes ne peut être totalement exclue en raison de la diversité de ses produits.

Pour une conservation optimale, il est recommandé de la stocker à 20 °C dans son emballage d'origine fermé, où elle bénéficie d'une durée de conservation de 30 mois.

Piment fort bio, 1 kg.

• Origine : Chine, Espagne  
• Limite de conservation : 30 mois
• Conditions de stockage : Température 20°C
• A conserver au sec dans les emballages d’origine fermés  

Préparation pour crème dessert bio Chocolat