X
No. Réf. Prix Qté Actions
1
OU
Sélectionnez un fichier CSV qui contient les références et quantités à ajouter au panier. Téléchargez un fichier exemple.

Plus de vues

FLAV-ANTAGE KL 10D-PACK 25 SACHETS

Réf.: 500.101000.10
Ce produit est disponible
233,30 € HT

Caractéristiques générales :
- Température : entre 8 et 14 °C
- Se développe très bien dans la masse
- Sel : pas de sensibilité particulière au sel
- pH : de pH 4 à pH 8
- Implantation rapide (quelques heures)

Caractéristiques spécifiques :
Kluyveromyces lactis KL est une culture de levure qui se développe également dans la pâte du fromage et dans la masse. En consommant les sucres résiduels, elle assouplit la pâte, lutte contre l'amertume, permet à la surface des fromages à croûte lavée de ne pas être collante. Son action est très utile pour limiter la post-acidification. Aromatisation fruitée et florale.

Caractéristiques

Nom FLAV-ANTAGE KL 10D-PACK 25 SACHETS
Référence 500.101000.10
Composition Kluyveromyces lactis
Technologies Lactiques
Pâtes molles
Pâtes pressées
Pâtes pressées cuites
Dosage 1 à 6D/ 1000 l
Conservation -18 °C
Nomenclature douanière 30029050

Téléchargements

Produits équivalents

Il n'y a pas encore de question.

Posez votre question

* Champs obligatoires

Agence de création de boutiques en ligne et de sites ecommerce pour les professionnels située à Nantes