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FLAV-ANTAGE DHF 10D-PACK 25 SACHETS

Réf.: 500.100800.10
Disponibilité : nous consulter au +33 (0)2 40 93 53 53
245,60 € HT

Caractéristiques générales :
- Température : entre 8 et 14 °C
- Se développe de préférence en présence d'air
- Sel : pas de sensibilité particulière au sel
- pH : de pH 4 à pH 8
- Implantation rapide (quelques heures)

Caractéristiques spécifiques :
Debaryomyces hansenii DHF est une culture de levure très utile pour remonter le pH de surface des fromages et réduire l'amertume éventuelle. DHF aide donc à l'implantation des B linens et lutte contre les moisissures de contamination telles que les "bleus".

Caractéristiques

Nom FLAV-ANTAGE DHF 10D-PACK 25 SACHETS
Référence 500.100800.10
Composition Debaryomyces hansenii
Technologies Lactiques
Pâtes molles
Pâtes pressées
Pâtes pressées cuites
Dosage 5 à 6D/ 1000 l
Conservation -18 °C
Poids brut 0.4 KG
Nomenclature douanière 30029050

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