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FLAV-ANTAGE DHF 10D-LE SACHET
Réf.: 246780 555.000080.01
Ce produit est disponible
9,80 € HT
Caractéristiques générales :
- Température : entre 8 et 14 °C
- Se développe de préférence en présence d'air
- Sel : pas de sensibilité particulière au sel
- pH : de pH 4 à pH 8
- Implantation rapide (quelques heures)
Caractéristiques spécifiques :
Debaryomyces hansenii DHF est une culture de levure très utile pour remonter le pH de surface des fromages et réduire l'amertume éventuelle. DHF aide donc à l'implantation des B linens et lutte contre les moisissures de contamination telles que les "bleus".
- Température : entre 8 et 14 °C
- Se développe de préférence en présence d'air
- Sel : pas de sensibilité particulière au sel
- pH : de pH 4 à pH 8
- Implantation rapide (quelques heures)
Caractéristiques spécifiques :
Debaryomyces hansenii DHF est une culture de levure très utile pour remonter le pH de surface des fromages et réduire l'amertume éventuelle. DHF aide donc à l'implantation des B linens et lutte contre les moisissures de contamination telles que les "bleus".
Caractéristiques
| Nom | FLAV-ANTAGE DHF 10D-LE SACHET |
|---|---|
| Ancienne référence | 555.000080.01 |
| Composition | Debaryomyces hansenii |
| Technologies |
Lactiques Pâtes molles Pâtes pressées Pâtes pressées cuites |
| Dosage | 5 à 6D/ 1000 l |
| Conservation | -18 °C |
| Nomenclature douanière | 30029050 |
Téléchargements
Produits équivalents
-
Réf. : 243701 500.100800.10245,60 € HT
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