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AMIDON DE MAIS BIO NAPMP02 - 5KG
Réf.: 210925 117.045755.02
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42,70 € HT
L’amidon de maïs est produit par broyage, lavage et séchage de maïs biologique. Grâce à un traitement adapté pendant la production, il possède un très haut pouvoir liant. En solution aqueuse, l’amidon de maïs gélatinise à une température d’environ 80°C et forme une pâte très visqueuse. Après refroidissement, cette pâte se transforme en gel à structure courte : le typique pudding d’amidon de maïs biologique. L’amidon de maïs est très largement utilisé en agroalimentaire pour des applications dans les desserts, l’alimentation des bébés, la confiserie.
| Nom | AMIDON DE MAIS BIO NAPMP02 - 5KG |
|---|---|
| Ancienne référence | 117.045755.02 |
| Conditionnement | 5 kg |
| Composition | Amidon de maïs issu de l'agriculture biologique. |
| Technologies | Laits gélifiés, crèmes desserts, crèmes pâtissière... |
| Dosage | 30g/l |
| Conservation | Conserver au sec |
| Marque commerciale | NAT-ALI |
| Nomenclature douanière | 19012000 |
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