Acide sulfurique (dont méthode buty

Analyse de la matière grasse du fro

POUR L'ANALYSE des pâtes fraîches, molles et préssées :
voir aussi à Mélange de Heiss
(acide acétique 50% / acide perchlorique 50%)
Densité 1,18 (25%)
Pour analyses
Densité 1,825 (90/91 %)
Pour l'analyse du lait et recherche des nitrates
• Densité 1,820 g/ml ± 0,005 g/ml à 20° C.
Densité 1,525
Pour le dosage de la matière grasse par butyrométrie (lait et fromage)
Pour l'analyse du fromage
• Densité 1,522 g/ml ± 0,005 g/ml à 20° C.
H2S O4

P.M. : 98,08