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Peptone de caséine 20,0 Extrait de viande 2,0 Extrait de levure 1,0 Sorbitol 10,0 Citrate de fer 3 ammoniacal 0,5 Chlorure de sodium 5,0 Bleu de bromothymol 0,025 Sodium desoxycholate 1,12 Sodium thiosulfate 2,0 Agar-agar 13,0 4-méthylumbelliféryl-B-D-glucuronide 0,1 Contrôle du pH : 7,4 ± 0,1 à 25 ° C. Lecture : E. coli 0157 : H 7 donne des colonies verdâtres sans fluorescence sous lampe U.V. Confirmation : A l'aide d'antisérums spécifiques. Principe : Agar sélectif pour l'isolement et l'identification des souches d'E. coli entérohémorragiques 0157 : H 7 (micro-organismes très dangereux) dans les denrées alimentaires et les prélèvements biologiques. Préparation : Dissoudre 55 g par litre d'eau déminéralisée. Autoclaver 15 mn à 121 °C. Emploi : - Après enrichissement de l'échantillon dans du Lauryle sulfate bouillon, ensemencer en surface avec 0,1 ml. - Incubation 37° C / 16 à 24 h.